계면활성제와 에멀젼(A0 프리레포트)

목차

1. Subject

2. Object

3. Principle

4. Reagent & Apparatus

5. Procedure
실험 A. CTAB-물-톨루엔-2-프로판올 에멀젼
실험 B. 계면활성제가 없는 에멀젼 : 물-톨루엔-2-프로판올 에멀젼

본문내용

1. Subject : 계면활성제와 에멀젼
2. Date :
3. Object : 계면활성제의 콜로이드 형성과 서로 섞이지 않는 두 개의 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼 형성의 원리를 이해한다.
4. Principle
● 친수성
: 물 분자와 쉽게 결합하는 성질이다. 일반적으로 극성을 나타내고, 세포막을 이루고 있는 인지질이나 세제와 같은 물질은 친수성인 머리 부분과 소수성인 꼬리 부분을 가지고 있는 것도 있다. 접촉각은 소수성보다 작으며, 퍼진 모양을 띤다.
● 소수성
: 물 덩어리로부터 밀린 분자(소수성 물질)의 물리적 성질을 일컫는다. 소수성 분자는 비극성을 나타내는 경향이 있고, 중성 분자나 비극성 용매와 관련있다. 물 속에 소수성 분자를 넣으면 같은 성질의 분자끼리 모이려 하고 동시에 마이셀이 형성된다. 소수성인 표면에 물을 올리면 높은 접촉각을 나타낸다.
소수성 분자들의 예로는 알케인, 오일류, 지방류, 기름기 있는 물질 등이 있다. 소수성 재료들은 물에서 기름을 제거하거나 극성 화합물에서 비극성 화합물을 화학적으로 분리하기 위한 작업에 이용한다.
● 유화제
: 에멀젼의 제조를 쉽게 하고, 또 그 안정성을 유지하기 위하여 넣어주는 물질이다. 비누와 같은 표면 활성 물질로서 분자의 한 쪽은 극성이고 다른 쪽은 무극성 작용기를 가진 것은 일반적으로 에멀젼화제가 될 수 있다.
● 빛산란
:햇빛은 보라색에서 빨간색까지 모든 빛깔이 섞여 있는 전자기파의 일종이다. 그리고 빛은 대기를 통과해 들어오다가 여러 가지 공기 등등의 입자를 만나면 사방으로 퍼지게 된다. 이러한 현상이 산란이다.
공기의 작은 산소나 질소 분자 들은 가시광선 영역중에서도 특히 짧은 파장의 빛들을 훨씬 더 효과적으로 산란시킨다. 일단 태양빛이 지구의 대기에 도달하면 가시광선보다도 짧은 파장을 갖는 자외선은 성층권의 오존층에서 대부분이 흡수되어버리고, 나머지가 대기를 구성하는 분자들이나 작은 먼지 입자들에 의해 산란된다.

참고자료

· 표준일반화학실험/대한화학회/천문각/p.298~304
· 줌달의 일반화학/화학교재연구회/사이플러스/p.524~527
· 최신 화학용어 사전/John Daintith/대광서림/p.413