원예와 건강 과제

목차

1.키위
2.복숭아
3.토마토
4.아싸이베리
5.블루베리
6.석류
7.무화과
8.포도
9.구아바
10.레몬

본문내용

키위
영양
1. Vitamin C
키위 1개를 먹으면 레몬 1.2개, 귤 2.7개, 사과 11.1개 분량의 비타민 C를 섭취한 것과 같습니다.
-콜라겐 형성을 돕는다
-철분흡수를 돕는다
-항산화작용으로 질방예방
-발암물질 생성 억제
-멜라닌색소침착방지 및 화이트닝효과
2. Vitamin E
키위 1개를 먹으면 바나나 2.2개, 귤 4.1개, 사과 3.3.개 분의 비타민 E를 섭취한 것과 같습니다.
-항산화작용으로 심장병, 암 질환 예방기여
-과산화지질 생성억제
-면역력강화
3. 섬유소
키위 1개에 포함된 섬유소는 2.5g. 1일 섭취 권장량(00)의 0%에 달합니다. 키위 1개에는 바나나 1.9개, 귤 3.1개, 복숭아 1.3개 분량의 섬유소가 들어있습니다.
-변비해소 및 예방
-대장암예방
-콜레스테롤 흡착(소장에서 콜레스테롤 흡수 방지)
4. 칼륨
키위 1개에 포함된 칼륨은 290mg. 1일 권장량의 약 15%에 달합니다.
키위 1개에는 사과 1.3개, 귤 2.4개, 레몬 3.7개 분량의 칼륨이 들어 있습니다.
-고혈압예방
-심장활동과 작용 조절
-나트륨과 함께 체액조절 유지
5. 엽산
키위 1개에 포함된 엽산은 1.3ug. 1일 권장량의 0%에 달합니다.
-태아의 척수 생산 막고, 신경관 손상 예방
-임산부 빈혈 예방
-암, 심장병 유발 방지
6. 루테인
암, 심장병, 백내장의 예방에 관련된 카로티노이드를 구성하는 요소 중 하나가 루테인입니다. 키위에는 노란 옥수수를 제외한 모든 과일 및 야채류 중 가장 많은 루테인을 함유하고 있습니다.
7. 구리
구리와 미네랄은 적혈구를 만드는데 관련되어 있으며, 정상적인 뼈 형성에 필요합니다. 또한 구리는 항산화 효소의 구성물로, 콜라겐 형성, 헤모글로빈 합성, 에너지 생성 등에서도 중요한 역할을 합니다. 키위는 0.11mg의 구리를 함유하고 있습니다.
8. 마그네슘
정상적인 심장박동과 뼈 형성에 필요한 미네랄이 마그네슘입니다.
키위 1개에는 근육 이완과 신경계 작용에 활발하게 작용하는 마그네슘이 약 9mg 들어 있습니다.

참고자료

· 없음