간호와영양, 당뇨병, 당뇨병환자 식이

목차

Ⅰ. 당뇨병이란?
1) 당뇨병의 정의
2) 당뇨병의 유형
1) 제 1형 당뇨병과 제 2형 당뇨병
2) 임신성 당뇨병
3) 기타 당뇨병
3) 당뇨병의 원인
1) 유전적 요인
2) 환경적 요인

Ⅱ. 당뇨병환자의 식이요법
1) 당뇨병의 올바른 식사 방법
2) 당뇨병 환자의 식사계획
1) 총 에너지 섭취량 고려
2) 식품교환표 활용

Ⅲ. 당뇨병환자의 식단

본문내용

1) 당뇨병의 정의
우리의 몸은 신진대사를 위해 섭취된 탄수화물을 포도당으로 만든다. 이 포도당은 혈액으로 들어가 혈당이 되는데, 혈당이 높아지면 혈당 수치를 낮추기 위해 췌장 랑게르한스섬에서 인슐린이 분비된다. 인슐린이 분비되면 혈당 수치는 서서히 정상으로 돌아간다.
하지만, 당뇨병 환자는 이 과정에서 문제가 발생한다. 여러 이유로 인해 인슐린이 모자라거나 나오지 않게 되면, 혈당수치가 비정상적으로 상승하게 되고 남은 포도당은 사용되지 못하고 혈액 속에 쌓여 소변과 같이 빠져나오게 된다.
즉, 당뇨병은 ‘인슐린이 부족하거나 제 기능을 하지 못해서 세포에서 포도당을 에너지원으로 이용하지 못하고 혈당이 비정상적으로 올라가는 병’이라 할 수 있다.

2) 당뇨병의 유형
-임신성 당뇨병
임신 중 처음 발견되었거나 임신의 시작과 동시에 생긴 당 조절 이상으로 발생한다. 임산부의 2~3%가 발병하며, 대체적으로 출산 후 정상화가 된다. 하지만, 임신 중에 당뇨병에 걸릴 경우 태아 사망률 및 선천성 기형, 신생아 호흡곤란 등의 문제를 발생시키므로 적절한 혈당관리를 필요로 한다.
-기타 당뇨병
췌장질환, 내분비질환, 특정한 약물, 화학물질, 인슐린 혹은 인슐린 수용체 이상, 유전적 증후군에 의해 2차적으로 당뇨병이 유발된다.

3) 당뇨병의 원인
1) 유전적 요인
발병 원인이 구체적으로 밝혀지지 않았다. 현재까지 밝혀진 바에 따르면, 당뇨병은 가족력과 연관이 깊을 가능성이 크다. 통계를 살펴보면, 양친이 모두 당뇨병인 경우 자식은 약 50~60%, 부모 중 한쪽이 당뇨병인 경우 약 20~30% 확률로 당뇨병이 발생할 수 있다. 하지만 유전적 요인이 존재한다고 해서 다 걸리는 것은 아니고 같은 부모님 아래의 형제-자매 중에도 당뇨병이 생기는 사람이 있고, 생기지 않는 사람도 있다.
따라서 유전적인 요인 외에도 비만, 연령, 식생활, 운동부족, 스트레스, 약물 등의 환경적인 요인도 당뇨병 발생에 영향을 미칠 수 있다.

참고자료

· 김영경,김희숙 외 23명, 『간호와 영양』, 현문사
· KNDP(2형 당뇨병 임상연구 센터), “2형 당뇨병”, p379~p386
· http://www.kndp.or.kr/research/sub1_7.html
· KDA(대한 당뇨병 학회), “당뇨병”,
· http://www.diabetes.or.kr/general/class/index.php?idx=1
· KADNE(대한 당뇨병 교육 간호사회), “당뇨병 식사요법”,
· http://www.kadne.or.kr/sub2-1.html
· KDA(대한 당뇨병 학회), “당뇨병 식단”,
· http://www.diabetes.or.kr/general/pds/season.php
· KCDC(질병관리본부), “당뇨병”,
· http://cdc.go.kr/CDC/health/CdcKrHealth0101.jsp?menuIds=HOME001-MNU1132-MNU1147-MNU0746-MNU2417&fid=7950&cid=69116