흡연과 음주의 대해 조사

목차

1. 음주율

2. 알코올의 대사

3. 음주와 영양문제
3-1. 알코올과 비타민
3-2. 알코올과 수용성비타민

4. 음주와 건강문제
4-1. 숙취
4-2. 간질환
4-3. 위장질환
4-4. 심혈관계 질환
4-5. 뇌,신경세포

5. 과음하지 않고 술 마시는 방법

6. 흡연율

7. 흡연과 영양문제
7-1. 식습관 및 영양섭취 실태
7-2. 혈청 지방질
7-3. 항산화 비타민 영양상태

8. 흡연과 건강
8-1. 흡연과 질병
8-2. 흡연의 유해물질
8-3. 간접흡연

9. 여성과 흡연

본문내용

음주의 기능은 다양한 맛과 향을 가지고 있어 사회생활이나 인간관계를 도와주고 흥분이나 긴장을 해소시켜주고 또는 식욕이나 소화를 돕는 긍정적인 기능을 가지고 있다. 그러나 과도한 음주로 폭력이나 음주운전과 같은 사회문제가 야기되고 또 술은 60가지이상의 질병이 연관되어 있는 것으로 알려져 있다.

1.음주율
남성은 미미하게 증가하였는데 반면 여성은 급격하게 증가하였고 음주 시작연령도 점차 낮아지는 것으로 나타난다.

2.알코올의 대사
알코올은 별도의 소화과정이 필요하지 않고 위와 소장에서 빠르게 흡수되며, 흡수된 알코올은 주로 간에서 대사되지만 일부 소량은 위에서 먼저 대사된다.

일반적으로 알코올은 알코올탈수소 효소에 의해 아세트알데히드가 된 후 다시 알데히드탈수효소에 의해 산화되어 아세트산으로 분해되고 이렇게 생긴 아세트산은 에너지로 바뀌며 여분의 아세트산은 중성지방 형태로 축적된다.
우리 몸에서 일정량의 술은 간의 알코올탈수효소에 의해 산화된다. 그러나 효소의 산화능력 이상의 술을 마시게 되면 간의 마이크로솜 에탄올 산화계를 이용하여 알코올을 대사시키게 되는데 만성적으로 술을 많이 마시면 마실수록 이 시스템이 더욱 활성화되어 알코올을 산화시키므로 술을 마시면 마실수록 주량은 더욱 늘어나게 되는 것이다. 주량은 또한 유전이나 흡연, 식이, 내분비 요인 등과 같은 환경적 요인들에 의해서도 영향을 받게 된다.

3.음주와 영양문제
알코올은 1g당 약7kcal에너지를 만든다. 그런데 이 때 생기는 에너지는 대부분 열에너지 형태로 발산된다. 또한 술은 에너지 외에 다른 영양소를 거의 함유하고 있지 않기 때문에 다량의 술을 자주 섭취하는 경우에는 비타민과 무기질 같은 미량 영양소의 섭취가 부족할 수 있다. 또한 술은 포도당 신생과정을 억제하기 때문에 공복 상태에서 술을 마시게 되면 저혈당이 유발되어 위험할 수 있다. 알코올 중독인 사람들은 술 외에 다른 음식은 전혀 먹지 않거나 적은 양의 식품만 섭취하므로 흔히 영양불량 상태가 나타난다.

참고자료

· 없음