발효와 호흡(알코올 발효)예비레포트

소개

발효와 호흡/알코올 호흡에 대한 원리 및 내용에 대해 자세히 써져있습니다.

목차

1. 호흡이란?
1) 산소 호흡
2) 무산소 호흡

2. 발효란?

3. 호흡과 발효의 공통점/차이점

4. 산소호흡과 무산소 호흡의 경로

본문내용

※호흡이란?:산소를 들이마시고 이산화탄소를 내보내는 가스교환을 통하여 생물들이 유기물을 분해하여 생활에 필요한 에너지를 만드는 작용을 말한다.

1. 산소 호흡
산소를 이용해서 유기물을 완전히 분해하여 에너지를 얻는 과정이다.
2. 무산소 호흡
산소를 이용하지 않고 유기물을 분해하여 에너지를 얻는 과정이다. 유기물이 불완전하게 분해되어 고에너지 상태의 중간 산물이 생성되므로 발생하는 에너지의 양이 산소 호흡에 비해 적다. 발효와 부패가 있다.

※발효란?: 넓은 뜻으로는 생물이 산소를 사용하지 않고 우기물질을 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종 산물을 만들어 내는 현상을 말한나, 좁은 뜻으로는 탄수화물이 무산소적으로 분해되는 반응 계열로 이루어지는 과정을 말한다.

-발효는 호흡과 더불어 생물이 에너지를 얻는 대사 반응의 대표적인 형태인데, 산소 및 무산소 호흡이 산소 또는 다른 무기물을 산화제(수소받개)로 사용하는 것과는 달리 발효는 무산소 조건하에서 유기화합물 자신이 산화되는 기질도 되고 산화제도 되는 점이 특징이다.

참고자료

· 생물학 실험서 / 민철기,강창수 저/ 2006/ 109~110p