[비교거부 A+ 독후감]밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈, 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것, 박현진, 독후감, 후기, 요약, 서평, 줄거리, 감상문

최초 등록일
2018.12.04
최종 저작일
2018.12
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- 표지 포함 총 4페이지 이지만, 표지를 제외하고, 3페이지 거의 꽉 찬 분량입니다. 표지를 넣은 것은 책 제목이 잘 보이기 위함이지 페이지 수를 늘리기 위함이 아닙니다. 그래서 이렇게 미리 말씀드립니다.
- 불필요한 줄과 칸 띄우기, 그리고 그림 삽입 등으로 일부러 페이지 분량을 늘리지 않았습니다. 줄거리 요약과 함께 감상을 적었습니다.
- 핵심적인 줄거리 내용에 따른 감상을 나열식으로 적었기 때문에, 취향에 따른 부분만 선별하여 일부를 편집한다면 필요한 만큼 분량을 줄이기 쉽습니다.

목차

1. 서두
2. 본문
3. 맺음말

본문내용

경제력이 상승하면 우리는 음식에 대해서 피상적인 관심을 넘어 더 깊은 곳으로 시선이 향하게 된다. 예를 들어 커피를 놓고 보자. 처음에 우리나라는 맥심을 중심으로 한 인스턴트 커피가 주류를 이루었다. 그러다가 경제력이 상승하면서 원두 커피에 관심이 생겼다. 처음에는 그냥 원두는 원두일 분이었다. 그러다가 서서히 원두의 품종과 생산 지역에 대한 관심으로 옮겨갔다. 그리고 커피를 추출하는 방식에도 세부적인 관심을 기울였고 이제는 커피를 건조하는 방식도 따지게 됐다. 이처럼 커피를 비롯한 이 세상의 모든 음식은 관심을 가지면 가질수록 세부적으로 분류되면서 그 역사적 원류도 다양하다. 그리고 그 음식의 세부적 분류와 역사적 원류를 알아가면서 한 음식에 대한 이해가 깊어짐과 동시에 더 맛있고 즐겁게 먹을 수 있다. 이 책은 음식을 좋아하고 음식에 대한 배경지식을 넓히고 싶은 사람에게 더 없이 풍성한 정보들을 제공한다.

참고 자료

밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈 , 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것 / 박현진 저/오현숙 그림 / 책들의정원

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