과학탐구실험 요오드이용한 비타민C 많은 음료수 찾기

목차

1. 탐구주제 및 실험동기
2. 탐구를 통해 알고 싶은 점
3. 준비물
4. 실험 방법 및 절차 계획
5. 실험 결과
6. 실험의 한계성과 유효성 및 느낀점

본문내용

1. 탐구주제 및 실험동기
광고나 건강 상식 등에서 비타민C가 풍부 하다는 음료나 과일 이야기를 들었다.
그렇다면 집에서 간단한 방법으로 상대적인 비타민C 함유량을 비교 하는 방법을 없는지가 궁금하였다. 관련 자료를 찾던 중 요오드 용액을 이용하여 비교 하는 실험이 있다는 것을 알게 되었고 직접 실험을 해보게 되었다.

2. 탐구를 통해 알고 싶은 점
- 샘플 중 비타민C가 상대적으로 많은 음료와 자연식품을 찾아 낸다.
- ‘어떻게 요오드 용액으로 비타민C가 많은지 알 수 있을까?’를 알아본다.

3. 준비물
비타민 C를 함유 하고 있다는 음료수 샘플
- ➀레모네이드, ➁요쿠르트, ➂석류주스, ➃오렌지주스, ➄ 감귤주스, ➅ 녹차, ➆ 식이성음료, ➇ 비타민음료 등 8종류
- 자연식품으로 ➀귤, ➁키위, ➂토마토, ➃레몬, ➄오이, ➅청양고추 등 6 종류
- 녹말용액(전분가루+물), 요오드용액, 식초, 스포이드, 거름종이
- 같은 크기의 컵들, 빨대, 티스푼, 디지털카메라, 종이와 연필

4. 실험 방법 및 절차 계획
① 음료수 중 비타민C가 함유됐다고 쓰여 있는 음료들을 같은 크기의 컵에 똑같은 양을 넣는다. (50ml)
② 각각의 컵에 스포이드를 이용해서 식초를 2~3방울, 녹말 용액은 5방울을 넣는다.
③ 각각의 컵에 스포이드로 요오드 용액을 방울방울 떨어뜨리면서 음료가 잘 섞이게 저어준다.
④ 어떤 컵의 색이 가장 먼저 또는 나중에 변했는지 관찰한다.
⑤ 비타민이 함유 됐다고 하는 천연식품을 믹서기로 갈아서 거름종이로 즙을 내어 일정양을 실험 컵에 담는다.
⑥ ②번 과정과 ③번 과정을 반복하며 색의 변화를 관찰한다.
⑦ 색변화를 잘 보이게 하기 위해 A4용지를 붙여서 깔고 실험한다.
⑧ 녹말용액은 녹말가루와 물을 1:5비율로 섞어서 사용한다.
* 비타민이 없는 물에도 요오드 용액을 넣어 색변화를 비교 하기로 한다.

참고자료

· http://www.sciencetop.co.kr/st200104/science.htm
· - 실험에 관한 방법과 내용 들 참조
· http://k.daum.net/qna/kin/home/qdetail_view.html?qid=0FF65&boardid=MH002
· http://www.scienceall.com/
· http://qna.scienceall.com/knowall/svc/qna/question_detail.php?queId=8955
· - 산화와 환원에 관한 부분
· http://qna.scienceall.com/knowall/svc/qna/question_detail.php?queId=22762
· - 비타민에 관한 정리