보육현장에서 영양교육에 대한 통합적 활동을 구성하시오(학습목표, 학습내용, 영양교육에 대한 통합적 활동구성)

소개

아동영양학
영 유아 교육에 있어서 모든 발달의 근원이 되는 영유아기의 영양은 중요한 부분을 차지한다. 그러므로 영유아들에게 영양에 대한 지식을 가르쳐주고 급식에 대한 관심을 갖고, 영유아들이 편식하지 않고, 5대 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 지도하는 것이 바람직하다. 이에 맞게 보육현장에서 영양교육에 대한 통합적 활동을 구성하시오.(학습목표, 학습내용, 영양교육에 대한 통합적 활동구성)

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론, 통합적 영양교육 활동계획안
Ⅲ. 결론

본문내용

오늘날 식생활은 가족과 사회의 환경 변화 및 식품 공급, 식품 산업의 발달 등 역동적인 식생활 환경 변화가 다양하게 나타나고 있다. 영유아기의 영양은 신체의 정상적인 성장과 발달에 중요하며 지능 발달에도 많은 영향을 미치고 있다. 이렇게 성장과 발달에 중요한 시기인 아동들에게는 영양과 몸과 건강에 대한 교육 뿐 아니라, 식사지도 및 올바른 식습관 육성이 중요하다.
이 시기에 편식, 결식 등 좋지 못한 습관이 생기게 되면 심신이 건전하게 발달될 수 없게 된다. 식품 기호, 편식 등은 식습관은 부모나 양육자에 의해 결정된다. 영유아의 가정에서의 어머니의 영양교육 또한 상당한 영향을 끼치고 있으므로 가정과 연계하여 보육시설에서는 적절한 영양교육이 이루어져야 한다. 식품 기호가 특정 식품에 치중하면 영양 불균형을 초래하며 유아기의 편식 습관은 아동기, 청소년기에서 성인기까지 이어지게 되므로 편식 수정을 위한 영양교육이 이루어져야 한다.

참고자료

· 구재옥, 김경원, 김창임 외 3명, 영양교육의 이론과 실제, 파워북, 2010
· 오미경, 이은미, 아동건강교육, 공동체, 2015
· 김상희, 김옥선, 최해연, 박수선, 권수연, 아동영양학, 파워북, 2013
· 전남련, 김진혜, 강은숙, 홍은미 외 4명, 아동영양학, 양서원, 2010