탄수화물 단백질 지방대사의 유기관계

소개글

주제: 탄수화물 단백질 지방대사의 유기관계
(각각의 대사의 특징과 서로 어떻게 상호 호환되는지에 대해 중점적으로 정리)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ.본론
1. 탄수화물 대사
1) 탄수화물 정의 및 종류
2) 탄수화물 대사 과정
(1) 글루코오스의 분해
(2) 글루코오스 합성
2. 지질 대사
1) 지질 정의 및 종류
2) 지질의 대사 과정
(1) 지방산의 분해
(2) 지방산의 합성
3. 단백질대사
1) 단백질 정의 및 종류
2) 단백질 분해
(1) α-케토산의 생성과 대사
(2) 요소의 생성
3) 단백질 화합물 생성
(1) 아미노산에서 질수함유 화합물 생성
(2) 아미노산에서 다른 아미노산의 합성

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
우리 몸을 구성하는 필수 3대 영양소 탄수화물, 지방, 단백질을 스스로 생성할 수 없으므로 음식물을 통해 필요한 영양을 섭취해야만 한다. 음식물로 섭취하고, 분해하는 과정을 서로 연계되어 있다. 본론에서는 탄수화물, 지질, 단백질의 대사과정을 살피고, 어떻게 상호 호환되는지에 대하여 알아보도록 하겠다.

Ⅱ.본론
1. 탄수화물 대사
1) 탄수화물 정의 및 종류
탄수화물(Carbohydrate)의 기본단위를 단당(monosaccharide)이라고 한다. 단당은 Cn(H2O)n의 화학식을 가진다. 탄수화물에는 단당(monosaccharide) 및 다당(polysaccharide), 또 이들의 유도체들이 있다. Cn(H2O)n 라는 화학식은 탄소에 물이 결합한 것처럼 보이기 때문에 탄수화물이라는 이름이 붙여졌다. 잘 알려진 탄수화물로는 글루코오스(glucose), 프룩토오스(fructose), 수크로오스(sucrose)를 비롯하여, 식물의 글루코오스 저장형인 전분(starch), 동물의 글루코오스 저장형인 글리코겐(glycogen), 식물의 주요 섬유인 셀룰로오스(cellulose) 등이 있다. 수크로오스(sucrose)는 글루코오스(glucose)와 프룩토오스(fructose)가 각각 1분자씩 축합한 것이고, 전분, 글리코겐(glycogen) 및 셀룰로오스(cellulose)는 모두 글루코오스(glucose)가 수십 또는 수백 개 이상 축합한 것이다. 글루코오스(glucose)나 프룩토오스(fructose)와 같이 가수분해에 의해 더 이상 작은 분자로 되지 않는 탄수화물을 단당(monosaccharide), 단당이 축합하여 만들어진 것을 다당(polysaccharide)라고 한다.

2) 탄수화물 대사 과정
음식물 섭취에 의해 증가된 혈액 중 글루코오스 대부분은 간 및 근육을 비롯해 여러 조직에서 글리코겐이 되어 저장된다. 식간에 간의 글리코겐이 글루코오스가 되어 혈액 속으로 방출되고 간 이외 조직에서 분해되고 이용된다.

참고 자료

강영태,