관심있는 외식업체를 선정하여 swot분석을 통해 마케팅 전략을 제시

소개

외식산업론
주제: 관심있는 외식업체를 선정하여 swot분석을 통해 마케팅 전략을 제시하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 외식업체 : 아웃백 소개
2. 아웃백의 SWOT 분석
1) 강점(STRONG)
2) 약점(WEAKNESS)
3) 기회(OPPORTUNITY)
4) 위협(THRAT)
3. 아웃백 마케팅 전략 제시
1) 메뉴 차별화
2) 다양한 계층을 섭렵할 수 있는 광고
3) 계절 한정 메뉴

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

국민 100명 중 2-3명은 개업을 한다는 속설이 있을 정도로 외식 업계는 포화된 상태이다. 즉 식당을 차리고, 프랜차이즈 창업을 하는 등 외식업계는 영세성과 가맹점관리, 마케팅 비용의 부담에 큰 데다 외식 시장 경쟁과 포화상태로 인해 수익성이 악화되고 있는 현실에 있다. 이에 따라 해외에서 글로벌 시장을 노리는 등 각종 사업 수익 극대화를 위한 마케팅과 제품 포트폴리오, 기업 이미지 극대화 등에 대한 사력을 다하고 있지만 실제 외식 업계의 내,외부 환경을 자세히 고려하고 사업 환경의 변화와 매출에 도움을 줄 수 있는 기반을 마련할 수 있어야 한다.
SWOT 분석이란 목표를 달성하기 위해서 의사결정을 필요로 하는 조직, 개인의 프로젝트와 벤처기업 등에서 외부환경 및 내부환경을 분석하고자 4가지의 카데고리로 사업 요인 분석 및 사업 환경 변화에 대응할 수 있는 최적의 경영 자원을 도모하고 이에 따른 경영전략을 수립하고자 하는 하나의 방식이다.

참고자료

· 최병권 저, ‘미래기업의 인재코드’,새로운 제안,2005.12.31
· 김두환 저, ‘알뜰생활백서’,라이온북스,2009.12.25