커피에 관한 자료입니다

최초 등록일
2018.05.15
최종 저작일
2018.05
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목차

1. 커피의 정의 및 기원
2. 커피 추출단계 및 과정
3. 더치커피[Dutch coffee]

본문내용

커피의 정의 및 기원
- 독특한 풍미를 가진 갈색에 가까운 기호 음료
- 커피나무 열매 속의 씨앗(생두)을 볶고(원두), 물을 이용하여 성분을 추출하여 만듦
- 어원은 아랍어인 카파(Caffa)로서 힘을 뜻하며, 에티오피아의 산악지대에서 기원한 것으로 알려져 있다.

참고 자료

없음

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