영양학)운동과 영양의 관계에 대해서 구체적으로 서술하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1) 영양과 영양소
2) 운동과 영양

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

오늘날 사회 환경과 식생활의 변화로 야기되는 각종 질병 예방에 대한 관심이 커지고 있다. 건강한 삶을 영위하는 데 있어서 운동과 영양은 불가분의 관계이다. 규칙적인 운동과 고른 영양섭취가 신체의 조화를 이루는 데 기본인 것은 널리 알려진 상식이지만, 운동과 영양의 관계를 올바로 이해하는 것이 중요하다. 운동과 영양은 현대인의 건강유지의 그 증진에 있어서 필수적인 건강의 구성요소라고 할 수 있다. 건강의 중요성을 인식하고 건강의 구성요소의 올바른 지식 습득은 삶의 질을 보다 높여준다. 이러한 맥락에서 본론에서는 운동과 영양의 관계와 그 상호작용에 대해서 구체적으로 살펴보겠다.

Ⅱ. 본론

1)영양과 영양소
영양이란 인간과 동물뿐 아니라 식물 등 생물이 생명을 유지하고 몸을 성장시켜나가기 위해 필요한 성분을 섭취하는 작용이다. 세계보건기구(WHO)의 영양 정의에 의하면 영양은 생명이 있는 유기체가 생명의 유지, 성장, 발육, 장기조직의 정상적 기능의 영위나 에너지 생산을 위해 식품을 이용하는 과정이다. 또한 외부로부터 섭취하는 물질을 영양소(nutrients)라 하며, 이것은 사람의 생명체를 유지시키고, 운동을 하는데 있어서도 필수적인 에너지원이다. 영양소는 화학적으로 탄소의 유무에 따라 크게 유기물(organic)과 무기물(inorganic)으로 분류된다. 유기물은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민으로 구성되어 있으며 이것의 합은 인체의 약 30%를 차지한다. 반면 무기물에는 미네랄과 수분이 해당되며, 이러한 영양소들은 체내에서 일정한 화학적 반응을 일으키면서 에너지원이 되거나, 생리적 기능 촉진제로 작용하는 것이다. 3대 영양소에는 당질 혹은 탄수화물(carbohydrate), 지방(fat), 단백질(protein)은 식물 중에 대부분 함유되어 있으며 자연계에 존재한다. 탄수화물, 지방, 단백질은 열량소로서 역할을 하기 때문에 3대 영상소라고 불리며, 운동을 할 때 주 에너지 원(Energy source)로 사용된다.

참고자료

· 백광현. 기초 운동영양·식사학. 성신여자대학교출판부. 2005
· 안응남. 스포츠 영양학. 군자출판사. 2003
· 맹영선. 식품과 건강. 유한문화사. 2002
· 김성수 외. 운동과 건강. 21세기교육사 2007