사업계획서를 기준으로 한 국내 프랜차이즈 성공 사례 고찰(매드포갈릭 사례를 대상으로)

목차

1. 프롤로그
2. 외식 프랜차이즈 업체인 매드포갈릭의 성공 사례 고찰
3. 결론
4. 참고문헌

본문내용

1. 프롤로그

모임에 빠질 수 없는 것이 바로 패밀리레스토랑이다. 최근 패밀리레스토랑 시장이 급변하며 다양한 패밀리레스토랑들이 생겨나고 있는 상황이다. 그렇다면 연말연시, 대학생들이 가장 선호하는 패밀리레스토랑은 어디일까? 작년 12월에 20대 참여형 미디어, 펀미디어가 대학생 취업커뮤니티 스펙업 회원을 대상으로 ‘연말 소중한 사람과 함께 들르고 싶은 패밀리레스토랑'을 주제로 설문조사를 진행한 결과를 보면, 총 2,363표(복수응답 가능) 가운데, 빕스와 아웃백이 각각 527표(22.30%)와 518표(21.92%)를 받으며 1위와 2위를 차지했다. 최근 한식 뷔페를 비롯한 이색 패밀리레스토랑이 인기를 끌고 있음에도 불구하고 빕스와 아웃백의 인기는 여전하다는 것을 알 수 있다. 빕스를 가장 선호한다고 답한 응답자는 "무엇보다 샐러드바 메뉴가 다양하고 다른 곳에 비해 퀄리티가 좋은 편이다", "생일쿠폰이나 제휴할인 등 가격적인 부분에서 부담이 적은 편이다" 등

참고자료

· MNB(2014,12,16), 연말연시, 대학생이 선호하는 패밀리레스토랑은..
· MNB(2014,10,6), 단맛 떨어진 외식 브랜드, '폐점' 쓴맛
· 동아일보(2010,6,12), [DBR]와인&갈릭 레스토랑 ‘매드포갈릭’
· 양송이(2010), 브랜드 차별화를 위한 본질적 구매요인을 만족시키는 디자인 전략, 고려대학교 석사힉위논문