식품영양분석및실험 뷰렛사용법 레포트

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최초 등록일
2018.01.20
최종 저작일
2016.03
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소개글

이 자료는 계명대학교의 식품영양학과의 식품영양분석 및 실험 수업에 쓴 실험보고서입니다.
수업 내용의 타이핑과 실험방법, 고찰 등이 자세히 정리되어있으니 도움이 되었으면 좋겠습니다.^^

목차

1. 실험제목
2. 실험 년, 월, 일
3. 실험 목적 및 원리
4. 재료와 시약, 기기 및 기구
5. 실험 방법
6. 실험 요약 및 결과
7. 고찰
8. 참고 문헌

본문내용

7. 고찰
뷰렛이란 액체의 양을 측정해주며 용량분석에 사용하는 ‘측용기’ 이다.
이번 실험시간에는 액체의 부피를 측정할 때는 뷰렛을 사용한다는 것과, 뷰렛의 사용법에 대해 익혔다. 이번 실험을 통해 뷰렛의 종류는 액체의 측정에 어떤 영향이 있는지, 오차가 발생하지 않기 위해 어떻게 해야 하는지에 대해 알게 되었고 그에 대해 생각해 보았다.

뷰렛마다 색깔차이가 있는 이유는 무엇일까?
뷰렛의 색에는 무색투명한 색과 갈색의 뷰렛이 있다. 둘의 차이는 빛에 있다.
감광성 즉 광선에 의해 변하는 정도가 큰 것과 유기물과 반응하기 쉬운 것을 적정하고자 할 때에는 갈색 뷰렛을 사용한다. 그 이유는 갈색 뷰렛이 무색투명한 색의 뷰렛보다 더 빛을 차단해주기 때문에 반응도를 낮춰준다.
이번 실험에서 우리 조는 갈색 뷰렛을 사용하였다. 투명한 색의 뷰렛을 사용한 조도 있었다. 실험을 하면서 뷰렛 속에 담겨있던 증류수는 빛에 의해 변하는 정도가 낮았다.

참고 자료

new식품분석/ 지구문화사/ 금종화 외 8명 공저/ 2013.9.1/ 51p, 52p 참조
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