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목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 분류
2. 노로바이러스 식중독에 관하여
3. 식중독을 예방할 수 있는 방법
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
본문내용
Ⅰ. 서론
많은 사람들은 겨울철에 기온이 낮아지니 만큼 세균활동이 저하되면서 식중독이 쉽게 발생하지 않을 것이라 생각하고 있다. 그러나 일반적인 식중독균과는 달리 노로 바이러스는 겨울철에 집중적으로 번식하기 때문에 겨울철에도 식중독에 걸릴 수 있다. 본 과제에서는 겨울철에 많이 발생되는 노로 바이러스 식중독에 대한 전반적인 사항들과 이 식중독을 예방할 수 있는 방법에 대해 살펴보겠다.
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 분류
-세균성 식중독
세균성 식중독이란 세균에 오염된 식품이나 음료를 섭취함으로서 발생하는 식중독을 의미한다. 세균성 식중독에 걸린 사람은 복통, 설사, 발열과 구토 등을 경험하게 되고, 우리나라에서 발생하는 식중독의 약 90%는 바로 세균성 식중독에 의한 식중독이다.
-자연독 식중독
자연독 식중독이란 자연에서 볼 수 있는 동식물이 가지고 있는 독소에 의해 발생하는 식중독을 의미한다.참고자료
· 식중독 원인조사 시험법 (2015) 식품의약품안전처 저 | 진한엠앤비 | 2015.09.27.태그
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