간호와영양-질병과 영양간호(술과 건강)

목차

Ⅰ. 서 론
1. ‘술과 건강’의 상관관계 인식에 대한 목적

Ⅱ. 본 론
1. ‘술’의 정의와 ‘알코올 소화기전’
2. ‘술’이 인체에 미치는 영향
3. ‘술’과 관련있는 질병
4. 술과 관련된 건강 상식
5. 올바른 알코올 섭취

Ⅲ. 결 론
1. ‘술’의 영향에 대한 지식 습득과 올바른 건강습관 실천

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

‘술’은 직장인들의 회식, 대학생들의 뒤풀이 문화, 스포츠 경기 관람장에서의 음주문화 등 우리의 일상 곳곳에 자리 잡고 있어 사회생활을 하는 성인이라면 누구나 쉽게 ‘술’을 접할 수 있다. 우리나라 성인 1인당 연간 술 소비량은 소주 약 70병, 맥주 110병에 달하며, 술 소비량 세계 2위를 차지한다. 이만큼 우리는 술을 자주 접하고 있지만 술이 건강에 미치는 영향에 대해 정확하게 알고서 음주를 즐기는 사람은 없다. 정확한 지식 없이 무분별하게 섭취하는 ‘술’로 인해 사람들의 건강은 죽어가고 있으며(표1-1 참고), 수없이 많은 사회적 문제가 발생하고 이를 해결하기 위한 사회적 비용 또한 만만치 않다.(표1-2 참고) 따라서 술이 건강에 어떤 영향을 미치는지 인식하고 문제점을 바로 잡기 위해 ‘술과 건강’의 상관관계에 대해 알아보았다.

<중 략>

알코올 성분이 들어 있어 마시면 취하는 음료이며 적당히 마시면 물질대사를 높이는 효과가 있다. 맥주, 청주, 막걸리 따위의 발효주와 소주, 고량주, 위스키 따위의 증류주가 있으며, 과실이나 약제를 알코올과 혼합하여 만드는 혼성주도 있다.

<중 략>

대부분의 다른 음식과는 달리 알코올은 몸에 유익하기 위해 소화되지는 않는다. 그것은 최초의 형태대로 즉시 작용을 시작한다. 우선 약 20%가 위에서 흡수되고 나머지는 소장에서 흡수된다.
알코올은 매우 급속하게 모든 체액으로 흘러간다. 그러므로 한 모금을 마신 후 2~3분만 있으면 알코올은 위를 포함한 몸 조직의 모든 부분에 존재하게 된다. 위가 비었을 때에 술을 마시면 체내에서 알코올의 진행은 더욱 빨라진다. 반면, 위속에 음식, 특히 지방질이 있으면 알코올의 흡수 과정은 더뎌진다. 맥주에는 음식과 같은 성분이 함유되어있어 이것이 알코올의 흡수를 방해한다. 그러므로 맥주의 형태를 한 알코올은 증류주(위스키, 보드카, 소주 등)의 경우보다 효과가 더디다. 한편, 위스키소다, 샴페인, 거품이 이는 와인 등에 함유된 탄산가스의 거품은 알코올의 진행을 촉진하는 작용을 가지고 있다.

참고자료

· 오한진(관동의대 제일병원 가정의학과), Health&Life, Journal of the Electric World / Monthly Magazine
· NEWS1KOREA, [건강칼럼]술과 건강, 한성주한의원 한성주원장
· FNTIMES, 술과 건강, 교보생명 헬스케어센터 김영재 원장
· 조효남, 술에 관한 常識(상식)(4), 1985년 2월
· 김성열(한림대학교 성심병원 소화기내과), 간때문이야? 술때문이야!, ei매거진 제 18권 제 3호(통권 53호)
· 남무길(한의학박사, 본디올고운한의원 원장), 건강하게 술 마시는 법, Electric Power 2007년 11월호
· 메디컬 TV (분당제생병원 박상종 전문의)
· 미국 국립보건원-국립 알코올 남용ㆍ알코올 중독 연구소 번역
· 정신질병정보>창원시 건강증진센터, 미국 국립보건원-국립 알코올 남용ㆍ알코올 중독 연구소 번역
· 닥터코리아 2004년 도로교통안전관리공단 교통사고통계분석, 2002년 검찰송치 구속자 범죄별 음주현황보고서, 2005년 여성가족부, 2007년 연대 보건대학원