동서양의 식사 예절 비교를 통해 살펴 본 현대 식사 예절의 개선 방안 고찰

소개

동서양의 식사 예절 비교를 통해 살펴 본 현대 식사 예절의 개선 방안 고찰에 대해 A+ 학점을 받은 소중한 레포트자료입니다. 좋은 Sample이 되었으면 좋겠습니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 동서양의 식문화
1) 동양의 식문화
2) 서양의 식문화
2. 동서양의 식문화 차이점
3. 동서양의 식문화 역사적 배경
1) 동양의 식문화 역사 배경
2) 서양의 식문화 역사 배경
4. 동서양의 식문화 융합

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ 서론
인류는 오랜 시간 존속해 옴에 다양한 문화를 형성 및 보존하면서 각 문화권마다 두드러진 특징과 개성을 보유하게 되고 그 중에서도 인간의 생명에 직접적으로 연결되는 ‘식’문화가 그 특이성을 가지며 발전 및 세습되기에 이른다. 특히 식문화는 ‘어떤 것을 먹느냐’ 뿐 아니라 ‘어떻게 먹느냐’도 함께 강조되면서 각 문화권마다 그 다양성이 매우 광범하다.
한편, 앞서 이야기하였듯 인간에게 있어 가장 중요한 활동 중 하나인 ‘식’은 그러므로 해당 문화권의 역사와 정서를 이해할 수 있는 근거로 탐구되기도 한다. 물론, 오늘날에 이르러 사회의 발전이 가속화됨에 따라 세계의 정서적 거리가 짧아지고 다양한 운송 수단의 발달로 그 물리적 거리 역시 단축되어 오늘날에 이르러서는 다양한 문화권의 식문화가 혼재되기에 이른다. 그러나 각각의 문화권에서 전통적으로 지향하고 있는 식사 예절이나 상차림 방법이 서로 상이하고 이것이 오랜 기간 축적되어 온 만큼 각 문화권의 구성원에게 뿌리 깊게 자리 잡혀 있어 오늘날과 같은 글로벌시대에도 식문화로 인한 여러 오해와 갈등이 비롯되고 있는 상황이다.

참고자료

· 동양과 서양의 문화적 차이 연구. 고연청. 한국교통대학교. 2014.
· 한식상차림의 식기배치 분석. 김혜원, 이혜란, 조우균. 한국식생활문화학회지 제28권 제1호. 2013.
· 상차림에 대한 의식조사와 현대화 방안. 김수인. 조선대학교. 2007.