[간질환] 간 질환의 증상과 치료(식이요법) - 급성 간염, 만성 간염, 간경변증 원인과 증상 및 식이요법

목차

I. 급성 간염과 식사요법
1. 급성 간염의 특징
2. 급성 간염의 식사요법
1) 열량과 탄수화물
2) 단백질
3) 지방
4) 비타민과 무기질
5) 급성 간염 환자를 위한 식품선택과 조리

II. 만성 간염 및 간경변증과 식사요법
1. 만성 간염의 특징
2. 간경변증의 특징
3. 만성 간염과 간경변증의 식사요법

본문내용

간 질환의 증상과 치료(식이요법)

간의 질환은 크게 나누어 간 전체가 장애를 받은 경우와 간의 일부가 장애를 받은 경우로 나눌 수 있다. 전자에 속하는 것으로는 급성 및 만성 간염, 간경변, 지방간 등이 있고, 후자에 속하는 것으로는 간암, 간종양 등이 있다.
간장애가 갑자기 생긴 경우를 급성 간염이라고 하며, 일으키는 원인에 따라 바이러스 간염 또는 약물에 의한 간염 등으로 불린다. 그 장애가 언제부터 시작되었는지 알지 못하거나 만성적으로 고질화된 경우 만성 간염, 간경변증이라고 한다.
때로는 간 이외의 부위에 장애가 생겨서 그 결과 간까지 장애를 받는 경우도 있다. 즉, 심장병에 의해 간에 울혈이 생기거나, 폐혈증 및 장티푸스 등에 의해 간장애가 일어나는 경우 또는 위, 장, 담관 등에 장애가 일어나 간이 장애를 받게 되는 경우가 있다. 간 질환의 여러 가지원인에 따라 각각 다른 증세를 나타낸다. 간 질환 중 식사요법이 중요한 의미를 갖는 것으로서 급성 간염, 만성 간염, 간경변, 지방간 등을 들 수 있다.

I. 급성 간염과 식사요법

1. 급성 간염의 특징

간 질환 중 가장 많이 발생하는 것으로 급성 간염을 들 수 있는데, 원인으로서 바이러스 감염 또는 알코올, 약물 및 유독물질의 섭취를 들 수 있다. 급성 간염의 대부분은 특수한 바이러스 감염에 의한 것으로, A형 바이러스 간염(hepatitis A virus ; HAV)과 B형 바이러스 간염 (hepatitis B virus ; HBV)이 가장 잘 알려져 있으며, 이외에도 C형(HCV), D형(HDV), E형(HEV)이 존재한다고 알려져 있다. A형 바이러스 간염은 주로 환자의 배설물, 오염된 음식물(생채소 ․ 어패류), 식기, 음료수 등 주로 경구적으로 감염되며, 유행성 간염이라고도 불린다.

참고자료

· 질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
· 질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
· 질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
· 학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
· 건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
· 임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011