[장질환] 장질환(소화기계질환)의 원인과 증상 및 식이요법 - 급성장염 및 만성장염, 흡수불량증후군, 위절제후 증후군, 궤양성대장염, 설사 및 변비, 과민성 대장증후군의 언인과 증상 및 치료를 위한 식이요법(식사요법)

목차

I. 급성 및 만성 장염
1. 원인과 증상
2. 식이요법

II. 흡수불량증후군
1. 원인과 증상
2. 식이요법

III. 위절제후 증후군
1. 조기식후증후군
2. 말기증후군(수술 후 영양장애)

IV. 궤양성 대장염
1. 원인과 증상
2. 식이요법

V. 설사

VI. 변비
1. 원인
2. 증상
3. 식이요법

VII. 과민성 대장 증후군
1. 병태생리
2. 증상
3. 식이요법

참고문헌

본문내용

장의 질환으로는 형태이상과 기능이상, 즉 소화관의 운동, 분비, 흥수장애가 있다. 중 중요한 것은
1) 염증 : 급성장염, 만성장염, 충수염
2) 소화흡수부전 : 소화불량, 흡수불량증후군
3) 기타 : 장폐쇄, 계실, 종양

I. 급성 및 만성 장염
1) 원인과 증상
감염성인 것과 비가염성인 것이 있다. 급성감염 중에는 세균(장티푸스, 세균성 이질, 콜레라), 바이러스, 원충에 의한 것이 있고 만성인 것에는 아메바성이질, 장결핵 등이 있다.
비감염성인 것에는 폭용, 폭식, 복부의 냉각, 약물 알레르기 등에 의한 것이 있고, 또 만성경과를 보이는 것으로서 간경변, 방사선 장염, 과식, 무산증으로 인한 것이 있다.
어느 것이나 장점막의 염증성 변화로 인하여 소화흡수의 장애를 일으키고 그 결과 설사, 복통, 구토, 복명, 발열 등이 있고, 탈수증을 보이는 경우가 많다.

2) 식이요법
급성장염의 초기 1-2일은 금을 한다. 단지 설사가 심할 때는 탈수증 방지를 위해 수분의 보급에 주의한다(포도당, 생리식염수의 정맥주사, 보리차, 과즙, 이온 음료 등) 증상이 좋아지면 흰 미음, 야채 스프의 국물로부터 서서히 반유동식으로 이행한다. 부식에는 섬유가 적은 야채, 지방분이 적은 천살생선, 반숙딴으로 시작해서 증상의 회복과 더불어 차례로 품종을 늘린다.
우유는 환자의 식습관과 증상에 따라 제한할 필요가 있다. 만성 장염일 때에도 정장제, 소화효소제를 사용하는데 식이요법이 또한 대단히 중요하다.
식이요법핵 원칙은 (1) 장점막에 기제적 ․ 화학적 ․ 온열적 자극을 피할 것, (2) 식사시
간을 규칙적으로 하고 잘 법으며 소량씩 자주 먹도록 할 것, (3) 영양가가 높고 소화 흡수가 잘 되는 식품을 택할 것, (4) 양질의 단백질, vitamin, 무기질의 섭취에 유의할 것, (5) 장기간 설사가 계속되면 영양저하를 초래하게 되므로 너무 엄격한 식사제한이 되지 않도록 유의해야 한다. (6) 조리시 조미를 약하게 하고 되도록 가열조리가 좋으며 복부의 보온에도 신경을 쓰도록 한다(아래의 표 참고).

참고자료

· 질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
· 질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
· 질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
· 학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
· 건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
· 임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011