편식에 대해 설명하고 소아비만을 위한 대책을 논하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 편식이란
2. 소아비만을 위한 대책
1) 놀이를 통한 식습관 형성
2) 부모의 영양교육
3) 식생활 지도방법
3. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
유아기의 영양 섭취 및 식습관은 유아의 건강 유지 및 성장 발육 뿐만 아니라 평생의 건강상태를 결정하는 주요한 요인이 된다. 유아기 때 형성된 식품에 대한 기호도 및 식생활 습관은 성인이 되어서도 지속되는 경향이 크므로 이와 관련된 영양교육이 유아기부터 이루어지는 것이 필요하다. 따라서 유아기의 적절한 영양교육을 통하여 유아 스스로 올바른 식품을 선택할 수 있는 태도와 바른 식습관을 형성하도록 하는 것이 중요하다. 따라서 본론에서는 편식에 대해 설명하고 소아비만을 위한 대책을 논해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 편식이란
유아가 음식에 대하여 좋아하고 싫어하는 기호성은 식생활에 있어서 매우 중요한 역할을 한다. 유아는 약간만 싫어하는 재료가 들어 있어도 그 음식은 거의 먹지 않으려 한다. 또한 같은 식품이라도 조리법 여하에 따라 먹을 때도 있고 거부할 때도 있다. 이러한 문제는 비슷한 영양 성분의 다른 식품으로 대체하면 발육과 건강 면에서 큰 문제가 생기지는 않으나 그대로 방치하면 편식 습관이 형성될 수 있다.

참고자료

· 박태균, 아이의 완벽한 식생활, 중앙북스, 2010.
· 노은호 외, 유아 편식지도를 위한 통합적 요리프로그램 개발, 한국보육학회지, 2007.
· 김경희(2002). 부모의 영양교육이 비만아동의 체중조절에 미치는 효과, 한국식생활문화학회지, 2002.