실험1.Stearic Acid를 이용한 비누제조

소개

화학공학실험2를 비롯하여 본 실험 내용과 관련된 전공 및 기초 과목 대부분이 A+ 이었으며, 14년 수강 당시 작성 후 이클래스 업로드 없이 출력 제출하였기 때문에 내용 면에서 배포한적 없는 직접 작성한 개인 예비 및 결과보고서 입니다. 데이터 처리 방법 등이 예시를 들어 매우 상세하게 기술되어 있으며 고찰 & 데이터 분석 등도 매우 자세하게 적혀있습니다. 그렇기에 카피하여 제출하시던 참고하여 제출하시던 좋은 참고자료가 될 것이라 생각합니다. 특히나 유체역학 관련 실험은 단위조작 교재가 매우 부실하기 때문에 본 보고서를 참고하여 작성하신다면 큰 도움이 되리라 생각합니다.

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목차

1. 예비보고서
2. 결과보고서

본문내용

실험목적 :
Stearic Acid의 물성과 취급방법을 알아보고, 이를 이용하여 비누를 제조해봄으로써, 비누와 비누화 반응, 염석효과에 대하여 이해한다.

이 론 :
○비누
-포화 및 불포화 고급지방산·토르유 지방산·수지산·나프텐산 등의 금속염을 통틀어 이르는 말
-알칼리금속을 이용하여 만드는 세정용 비누와, 이외의 금속을 이용해 만드는 금속비누가 있으며, 흔히 말하는 비누는 이 중 세정용 비누를 뜻함.
-세정용 비누의 경우, 탄화수소 사슬로 이루어진 친유성 꼬리와 칼륨, 나트륨 이온이 주를 이루는 친수성 머리로 구성되어 있다.
-물에 녹았을 때, 표면장력 및 계면장력의 저하, 기포성, 분산성, 유화성, 세정성 등을 나타낸다.
-물에 녹으면 알칼리성을 나타내며 pH는 10부근.

○비누의 세정작용
-비누는 옆의 그림과 같이 친유기와 친수기가 결합된 형태로 되어있는데, 이러한
특성으로 인하여 비누는 물의 표면에 모여 표면을 되도록 넓게 하려고 한다.

참고자료

· 일반화학 실험, 김은옥 외 4명 , 자유아카데미, 2010
· 두산백과-두피디아, http://www.doopedia.co.kr/
· Fundamentals of Organic Chemistry 7th edition, Jhon Mcmurry, 2011