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패밀리 레스토랑의 현 추세에 대한 보고서

패밀리 레스토랑의 현 추세에 대한 보고서입니다. 학교 수업에 직접 작성한 보고서 입니다.
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한컴오피스
최초등록일 2016.07.28 최종저작일 2015.04
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패밀리 레스토랑의 현 추세에 대한 보고서
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    소개

    패밀리 레스토랑의 현 추세에 대한 보고서입니다.
    학교 수업에 직접 작성한 보고서 입니다.

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    본문내용

    1990년대 말부터 2000년대 가족 고객과 젊은 층을 중심으로 큰 인기를 모았던 패밀리 레스토랑의 폐점이 줄을 이으며 위상이 급격히 떨어지고 있다.
    과거 줄을 서야만 식사를 할 수 있을 만큼 큰 인기를 끌었지만 경기침체, 외식 트렌드 변화와 중기적합업종 지정에 따른 출점 제한이라는 삼중고에 생존 경쟁이 치열해졌다.
    우선 패밀리 레스토랑의 성장배경을 간단하게 살펴보면 첫 째, 경제성장에 따른 개인 소득수준의 증가, 소비성향의 구조적 변화, 국민소득의 증가, 고객의식의 변화를 들 수 있다. 둘 째, 여성의 사회진출과 핵가족화로 인해 외식의 빈도수가 증가했다. 셋 째, 승용차의 보급확대로 인한 가족단위의 이동이 용이해지기 시작하면서 패밀리 레스토랑의 이용도가 증가했다. 위의 3가지 이유 외에도 패밀리레스토랑의 성장 이유가 많이 존재 한다. 이러한 이유 때문에 패밀리 레스토랑이 성장하게 되었다.

    참고자료

    · (논문) 국내 패밀리 레스토랑의 성공요인분석 -박흥석-
    · (서적) 프랜차이즈 알고 창업하면 성공한다 2 -박원휴-
    · (기사) SBS 뉴스 ‘10년 넘게 똑같은 메뉴, 패밀리 레스토랑의 몰락’ -신승이 기자
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