별초밥- 다른 브랜드와의 차별성 및 분석자료

소개

초밥창업에 있어 다른 브랜드와의 차별성및 별초밥만의 특성을 분석한 자료

목차

1.프랜차이즈 정의 및 특성
2..성공한 프랜차이즈 ㈜오색만찬의 역할
3.별초밥 가맹본부의 기능
4.별초밥만의 차별성

본문내용

프랜차이즈 정의
가맹본부가 가맹점 사업자로 하여금 라이선스 계약을 맺고 상품을 판매 하도록 하고 아울러 이에 따른 경영 및 영업 활동 등에 대한 경영지원의 대가로 가맹본부에 로얄티를 지급하는 계속적인 거래관계를 말한다.

<중 략>

별초밥만의 차별성
기존의 진부한 느낌의 초밥집에서 벗어나 지중해를 연상시키는 감각적인 디자인인 까페같은 초밥집으로 차별성을 두었다. 실내는 밝은 옐로우 컬러와 블루컬러를 사용하여 따뜻하고 안정감있는 느낌을 연출하였고, 디테일한 장식을 최소화 하면서 벽면에 북유럽풍 접시로 포인트를 주었다.
또한, 고급스러운 조명의 연출로 밝고 아늑한 분위기를 더하였다.깔끔한 원목가구 활용해 음식이 돋보일 수 있도록 하였으며. 원목 상판의 나뭇결이 은은하게 드러나 있어 공간에 부드러운 인상을 더하였다.

참고자료

· 없음