한식의 세계화 ppt - 한식세계화의 실태, 네트워크를 통한 전략, 프랜차이즈를 통한 전략, 각 나라의 문화를 고려한 메뉴

소개

한식 세계화에 대한 전략을 구성한 ppt입니다.

목차

1. Introduction

2.1 한식 세계화의 현 실태
1) 한식 세계화의 필요성
2) 정부의 한식 세계화 실태
3) 세계의 현지 한식당
2.2 네트워크를 통한 전략
1) TV프로그램 : 드라마, 예능
2) SNS : 페이스북, 카카오스토리
2.3 프랜차이즈 산업을 통한 전략
1) 패밀리 레스토랑 ‘불고기 브라더스’
2) 한식 디저트 ‘설빙’
3) 한국식 프라이드치킨 ‘교촌치킨, BHC'
4) 한국의 술Bar ‘백세주 마을’
5) 국민 간식떡볶이 ‘빨봉분식’
2.4 각 나라의 문화를 고려한 메뉴
1) 소식 문화의 일본
2) 더운 나라 태국
3) 찜요리를 즐기는 중국
4) 커리의 나라 인도

3. Conclusion

4. Reference

본문내용

INTRODUCTION
서론
한 국가의 음식은 그 국가의 국민들의 주식임을 넘어서 국가의 전통과 문화 자체를 고유하게 담고 있는 매개체이다. 우리는 각 나라의 음식을 먹으면서 그 맛 자체를 즐길 뿐 아니라 각 나라의 문화를 느낄 수 있다. 음식문화는 한 순간 만들어진 것이 아니라 수많은 자연적 요인과 사회적 요인을 거쳐 만들어진 문화적 총체이기 때문에 그 어떤 것보다 각 국민성을 보여주는 산물이라 할 수 있다. 현대에 들어서 교통과 통신이 발달함에 따라 세계는 많은 상품과 정보를 전달함과 동시에 각 국의 음식문화를 공유하고 있다. 이러한 시대에 맞추어 우리나라 세계인들이 우리 음식을 하나의 문화로 인정하고 접할 수 있도록 한식의 세계화를 이끌어 나가야 한다.
여느 나라가 그러하듯이 우리 또한 한식에 대한 자긍심을 가지고 있다. 설령 실제로 자주 접하지는 않더라도 궁중음식의 아름다움과 맛에 대해서는 누구나 자부심을 지닌다.

참고자료

· 광고학개론, 이명천 김요한, 107p
· 세계음식문화, 이철우 외, 백산출판사, 2013년 3월
· 먼나라 이웃나라-우리나라, 김영사, 2005년 1월
· 먼나라 이웃나라-일본1, 김영사, 2005년 1월
· 먼나라 이웃나라-프랑스, 김영사, 2005년 1월
· 놀부보쌈, 놀부도시락 3종 출시, 뉴시스, 2012년 4월
· 미국이 싫어지니 미국의 제품까지 싫다, 중앙일보, 2004년 5월
· 불고기 브라더스 전세계 입맛 사로잡는다, 뉴스웨이, 2014년 8월
· BHC, 한류스타 전지현 앞세워 한류 관광객 공략 본격화, 한국경제TV, 2014년 10월
· 요즘 외십업계 키워드는 한식뷔페...맛, 건강, 가격 ‘3박자’인기, MK뉴스, 2014년 12월
· 인도의 한식전도사 김진범씨, 연합뉴스, 2014년 4월
· 파리지앵 입맛 사로잡을 ‘백세주마을 파리점’오픈, 노컷뉴스, 2014년 3월
· 한식세계화 리포트-일식세계화 50년 걸렸다, 연합뉴스, 2011년 4월11일
· 하지영 “中한류열풍, 오전 8시부터 모닝 치맥”, 뉴스엔, 2014년 12월 30일
· 「한식 세계화에 관한 논의:세계화의 방향, 역사성, 혁신 그리고 식품산업의 민주화」, 식품기술 학술지 제25권, 313-323p, 송창주, 2012년 12월
· 농립산업부 http://www.mafra.go.kr/main.jsp
· 한식세계화 홈페이지 http://www.hansik.org/kr/index.do
· 교촌치킨 http://www.kyochonfnb.com/
· BHC http://www.bhc.co.kr/
· 백세주 마을 http://www.ksdb.co.kr/bekseju/main.asp
· 불고기 브라더스 http://bulgogibros.com/wp/
· 설빙 http://sulbing.com/
· 빨봉분식 http://sulbing.com/
· 고급요리의 천국 프랑스