생화학적 검사를 통한 영양판정 - GOT(ASP), GPT(ALT), BUN(Blood Urea Nitrogen), 크레아티닌(Creatinine) 측정을 중심으로

소개

2015학년도 식품영양학과 영양판정및실험 수업에서 사용된 레포트입니다. 10점 만점에 9.8점 받았습니다.
GOT(ASP), GPT(ALT), BUN(Blood Urea Nitrogen), 크레아티닌(Creatinine)을 측정하고 그 방법을 설명하며,
결론과 discussion을 작성한 것입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 실험 의의 및 목적

Ⅲ. 원리
1. 혈청 GOT(AST), GPT(ALT) 측정의 원리
2. BUN(Blood Urea Nitrogen) 측정의 원리
3. Creatinine 측정의 원리

Ⅳ. 실험방법
1. GOT, GPT 농도 측정 방법
2. BUN 측정 방법
3. Creatinine 측정 방법

Ⅴ. 실험 결과 및 고찰

Ⅵ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
개인의 영양판정은 물리적, 화학적, 임상적인 여러 방법들을 통하여 종합적인 결론으로 도출될 수 있다. 물리적 조사는 신체계측(신장, 체중, 머리둘레, 상완위둘레 측정 등)과 같이 직접적으로 신체지수들을 계측하여 조사 대상자의 현재 영양 상태와 성장 정도를 판정하고, 임상조사는 대상자에 대한 자세한 병력조사, 신체진단을 기반으로 향후 증상을 예견하거나 현재 징후와 증상을 분석하도록 한다. 영양판정 방법들 중에서 화학적 방법은 물리적 신체계측에 비하여 시간과 비용이 많이 들지만, 정밀한 숫자 값을 나타낼 수 있다는 장점이 있다. 특히 생화학적 검사는 영양상태 판정에 있어서 가장 객관적이고 정량적인 검사 방법으로 정통하다. 생화학적 검사에서는 물리적 검사 방법이나 임상조사에서 알 수 없었던 장기간이나 최근의 신체 성분 변화나 생리적 기능을 측정하는 것이 가능하다. 본 시험에서는 GOT(ASP), GPT(ALT) 농도 측정과 BUN(Blood Urea Nitrogen), 크레아티닌(Creatinine)의 양을 측정하여 대상자의 영양판정에 이용하도록 한다. 생화학적 검사 방법은 크게 직접측정인 성분검사와 간접측정인 기능검사로 나누어지는데, 이번 시험에서는 주로 혈액에서 영양소의 대사산물이나 양을 직접 측정하는 방법을 이용한다. 혈액 성분 양과 농도의 측정으로 대상자의 신체 내 대사상태, 영양 상태를 판단하도록 하는 것이다.

Ⅱ. 실험 의의 및 목적
GOT와 GPT 효소가 정상적인 경우에는 혈청 중에 포함된 농도가 낮으나 조직이 붕괴되면 혈청 중에 누출되어 그 농도가 높아지게 된다. GOT는 간장이나 심장질환을 임상적으로 진단하는데 유용한 지표로 이용되는 효소이며, Asparate 전이효소는 세포성 효소로 조직이 손상을 입었을 때 순환계로 누출된다. 따라서 아미노기 전이효소 활성도를 알아볼 수 있는 GOT와 GPT 효소는 간 기능의 정상유무를 진단할 때 이용되는 것이 주목적이다. 이들 효소는 간, 심장, 근육에 특히 많으며 이들 조직이 손상되었을 때는 앞서 말한 것처럼 혈액으로의 분비가 이루어진다.

참고자료

· 영양학사전 GOT, 아카데미서적, 2015.
· 정경식, "한국인의 요중 크레아티닌 농도에 관한 연구", 순천향대학교 의과대학원 학위논문, 2012.
· 송영희, "크레아티닌과 cystatin C를 이용한 계산된 사구체여과율과 미량알부민뇨와의 연관성 ", 가천의과대학교 대학원 학위논문, 2009.
· 한형주, "운동강도에 따른 여자 마라톤선수와 비선수의 혈청 GOT와 GPT의 반응", 『한국체육교육학회지』, 2003, 12, pp.145-153.
· 이정원, 이미숙, 김정희, 손숙미, 이보숙, 『영양판정』, 2006.