보육시설이나 학교급식을 실시할 때 아동들이 싫어하는 음식들을 섭취시키기 위한 구체적인 영양교육방법에 대해 서술하시오

소개

보육시설이나 학교에서 영양공급이 매우 중요한 사기인 아동들이 싫어하는 음식을 섭취하게 하기 위한 구체적인 영양교육방법에 대하여 논하여 보았다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 아동영양교육의 필요성
2. 아동영양교육의 유의점
3. 싫어하는 음식들을 섭취시키기
1) 아동과 함께 요리하기
2) 아동과 함께 음식 먹기
3) 음식을 예쁘게 만들기
4) 싫어하는 음식과 친구 되기
5) 조리법의 변화
4. 아동영양교육에서 교사의 역할

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
아동의 성장발달에 필요한 영양 공급은 매우 중요하며 또한 아동기는 기본적인 생활 능력과 더불어 식생활습관을 습득하는 시기다. 현대사회의 맞벌이부부 증가와 외식문화 등의 영향으로 아동 올바른 판단 없이 자기 기호에 따라 편식으로 가기 때문에 바른 식생활 습관의 형성을 위해 아동에 대한 영양교육이 현실적으로 필요하다. 이에 본론에서는 아동영양교육의 필요성을 살펴보고 보육시설이나 학교급식을 실시할 때 아동들이 싫어하는 음식들을 섭취시키기 위한 구체적인 영양교육방법에 대해 서술하여보고자 한다.
 
Ⅱ. 본론
1. 아동영양교육의 필요성 
아동기의 충분한 영양 공급은 아동의 일생 동안의 성장과  발달에 결정적인 영향을 미치며 이 시기의 영양 결핍은 신체적 성장과 발육뿐만 아니라 정신적 성장과 발달에도 장애를 주며, 또한 이시기에 식사습관도 형성되기 때문에 아동영양교육의 필요성은 더욱 부각된다. 현대사회의 가족구조가 핵가족화 맞벌이부부 가족이 증가함으로 아동들의 보육시설에 의존하는 영양 섭취의 비중이 높아지고 있다.

참고자료

· 오경숙, 강영식, 박창옥 외 2명 저, 아동영양학, 공동체, 2015
· 이명희, 정은정 외 3명 저,아동건강 영양교육, 수학사, 2014
· 김일옥, 최경순, 이정실 외 2명 저, 아동영양학 (영유아 교사를 위한), 양서원, 2013