한우전문판매장 창업 컨설팅 보고서(2차)

소개

① 컨설팅 의뢰 개요 : 전라남도 강진군 성전면 월남리 765-3 한우전문점 오픈
② 컨설팅 진행 내용 : 입지-상권 분석, 고객 분석, 기초 사업 Concept 도출, 거시 환경 분석(PEST 분석), SWOT 분석, 3C 분석, 녹향월촌 한우명품관에 대한 STP 분석, 포지셔닝 전략 수립, 메뉴 운영 기초 방안 수립, 인력 운영 방안 도출, 인테리어/디자인 Concept 구현, 영업 전략 수립, 마케팅/프로모션 세부 계획 작성, 창업 실행
③ 컨설팅 진행 결과 : 2010년 10월 22일 Grand Open

목차

I. 입지력 평가
II. 경쟁 업소 현황 – 강진군 일원
III. 경쟁 업소 현황 – 영암 및 장흥 일원
IV. 입지 주변 흡입 요소(주요 명승지) 고찰
V. 타겟 고객 설정을 통한 사업의 방향
VI. 3차 보고 제안

본문내용

개요
성전면 녹향월촌 권역 내 한우 전문 외식 아이템 진출에 앞서 강진 지역 내 전반적 지역상권 분석 및
인근 지역 유사 업체 분석을 통해
1) 사업 전개 타당성에 대한 분석과
2) 성공적 외식 시장 진출에 필요한 최적의 사업 모델 구축에 대한 컨설팅

<중 략>

-. 월출 웰빙 휴양 건강명소 조성, 녹색체험관광단지 조성, 실버은퇴농장 조성, 친환경농업지구 조성
-. 광주대도시권 및 목포권 배후 도시로서의 성전면 전원주택단지 및 물류중심지 개발

-. 2014년까지 꾸준한 개발계획을 갖고 추진하고 있는 상황이며, 성전면 월출산 일대를 농업과 관광이 결합된 복합생명산업도시로 육성하고, 전라병영성을 역사체험 관광지로 특화 개발하는 등 체류형 관광지가 될 수 있도록 주변 관광지 정비사업 추진 중

<중 략>

백악관 (주메뉴 : 생고기, 갈비살)
-. 황금한우 내 가장 높은 영업력을 보이는 업소, 점유율 80%
-. 규모 1층 100평 룸 5개 2층 100평
-. 관공서 장부 비치 직원들 주로 식사 및 회식장소
-. 관광객 및 접대 고객이 주를 이루고 있음
-. 황금한우 먹거리촌에서 정육매장 없는 풀서비스 고깃집

참고자료

· 없음