[아동영양학] 성장과 발달 과정에서 영양이 미치는 중요성

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아의 성장과 발달 과정
2. 성장과 발달 과정에서 영양이 미치는 중요성
3. 시사점

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

영양의 부족과 과잉은 모두 유아의 건강한 성장에 방해요인이 된다. 영양부족의 증후는 일반적으로 나타나는 신체성장뿐만 아니라 두뇌발달, 신체능력, 노동능력, 운동발달, 인지기능, 학업성취, 행동발달, 정서발달, 가족관계, 대인관계, 사회적 기능 등의 광범위한 영역에서 해로운 영향을 미치는 것으로 보고되었다. 영양과잉은 비만을 일으킬 뿐만 아니라 정서, 사회성, 신체적 능력, 질병 감수성, 노동능력에 장애를 초래하는 것으로 알려져 있다. 또한 철분, 요오드, 비타민 A 등과 같은 미량 영양소도 성장, 인지발달, 질병 면역성 등에 영향을 미친다고 보고되었다. 따라서 본론에서는 성장과 발달 과정에서 영양이 미치는 중요성에 대해 논해 보겠다.

Ⅱ. 본론

1. 영유아의 성장과 발달 과정

성장은 신체의 일부 혹은 전체 크기의 증가를 의미하고, 발달 등 기능에 대한 기술과 수용 능력의 계속적인 증가를 의미한다. 다시 말하면 체중, 신장 등 세포의 증가로 오는 신체의 증가를 성장이라 하고, 근육의 힘과 조정, 정신적인 능력과 정신건강, 태도와 적응 등으로 간주되며 서술하고 측정하기에 좀 더 어려운 것을 행동발달이라 한다. 행동발달은 언어, 인지, 운동, 사회성 발달에 관한 정도를 측정하며 신체 성장과 밀접한 관련이 있다. Piaget는 신체발달을 지적 발달과정의 4단계 중 감각 운동기에 관련성을 두고 이시기에 충분한 움직임 중심의 경험은 인지 발달을 성숙시키는 기초가 된다고 하였다. Piaget의 감각 운동기에서는 조작 이란 있을 수 없으며 단지 표면적 행동만 있을 뿐이고 내면화된 사고를 정신적으로 표상화 할 수 없고, 행동들은 최초의 반사행동, 즉 흡유, 응시, 포착, 청취, 팔, 다리 움직임 동작과 같은 행동을 나타내다가 차차 복잡하고 협응된 감각 동작적 습관으로 발달해 간다. 이 시기에서의 운동발달은 대근육 운동과 전신 운동의 발달이 중요시되는 시기이며 환경의 영향을 크게 받고, 지적 발달에 영향을 주기 때문에 손이나 팔의 운동을 중요시한다.

참고자료

· 김정연(2000). 이유식과 관련된 문제. 영유아의 성장과 발달 그리고 영양.
· 김숙희 외(2001). 가족영양학. 신광출판사.
· 김정숙 외(2000). 생애주기영양학. 광문각.