[서가앤쿡마케팅A+]서가앤쿡 선정이유/외식산업의 발전배경과 분류,환경분석/S&S COMPANY/서가앤쿡 기업소개/경쟁사(아웃백,빕스,매드포갈릭)/4P/STP/SWOT

목차

Ⅰ. 서가앤쿡 선정이유

Ⅱ. 패밀리 레스토랑
1) 외식산업의 발전배경
2) 패밀리레스토랑의 분류
3) 패밀리레스토랑의 환경 분석

Ⅲ. S&S COMPANY
1) 경영철학
2) 연혁
3) C.I

Ⅳ. 서가앤쿡 소개
1) 브랜드 스토리
2) 브랜드 CONCEPT
3) 브랜드 IDENTITY
4) 메뉴소개

Ⅴ. 경쟁사분석
1) 아웃백 스테이크 하우스
2) 빕스
3) 매드 포 갈릭

Ⅵ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

Ⅶ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

Ⅷ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

본문내용

Ⅰ. 기업 선정이유
오늘날 20대 남녀들은 “서가앤쿡”이라는 패밀리레스토랑에 대해 들어 본 적이 있을 것이며 또한 매장에 방문하여 식사를 해 본 경험이 있을 것이다.

서가앤쿡은 맛과 고객들에 대한 서비스는 기본으로 겸비하고 있을 것이며 모든 메뉴들이 2~3인용의 푸짐한 양으로 승부하고 있다. 또한, 고객들이 질리지 않도록 하기 위해서 매주 2~3회 새로운 메뉴를 시연함으로써 다양한 메뉴를 제공해주고 있다.

가장 큰 성공요인
국내 외식업계에서 “원플레이트”, 한 접시에 푸짐한 양을 제공함으로써 새로운 시장을 개척해나갔지만 오늘날 경쟁업체가
늘어나면서 뒤를 이어 “미투(Me-too)전략으로 따라 원 플레이트 레스토랑들이 점차적으로 늘어나면서 포화 상태에 이른 추세.

서가앤쿡은 2006년 대구 동성로 점으로 오픈을 기점으로 2014년 현재 전국에는 80여개의 매장을 운영하고 있다. 이 외식업체는 특이한 홍보를 하지 않았음에도 불구하고 SNS와 페이스북 등 젊은이들의 입소문을 통해서 맛집으로 유명해진 패밀리 레스토랑이다.

참고자료

· 없음