probiotic, prebiotic, synbiotic

목차

1. Probiotic
2. Prebiotic
3. Synbiotic
4. Reference

본문내용

Probiotic는 그리스어로 “생명을 위한(for life)”이란 의미를 지니고 있으며, 장내 미생물 균형을 조절하여 숙주의 건강에 도움을 주는 살아 있는 미생물 제제를 의미한다. 1965년 Lilly 와 Stillwell은 probiotics를 protozoa가 생산하는 다른 미생물의 생장을 촉진하는 물질로 정의하였으며, 그 후 1974년 Parker는 숙주의 장내 미생물 균형을 조절하여 숙주에서 유익한 작용을 하는 미생물 가축사료 첨가제로 정의하였다. 그러나 사료용 첨가 물질에는 항생제를 포함한 다양한 첨가제를 포함하는 것으로 probiotics의 정의로서 널리 수용되지 못하였다. 그 후 1989년에 Fuller는 오늘날과 같이 probiotics를 “장내 미생물 균형을 향상시켜 주동물의 건강을 증진시키는 살아 있는 미생물사료 첨가제”라고 정의하였으며 현재까지 사용하기에 이르렀다. 최근 1992년에 Havenaar와 Huis in’t Veld는 “사람과 동물의 장내 균총을 개선하여 숙주에게 유용작용을 하는 단독 혹은 복합 균주”로 그 정의를 확대하였다.

<중 략>

Prebiotics는 장내 유익한 박테리아의 생장을 돕는 난소화성 성분으로써 probiotics의 영양원이 되어 미생물의 성장과 활성, 균형을 조절하고 장내 환경을 개선하는 데 도움을 주는 물질로, oligosaccharides, lactulose, lactosucrose, palatinose, raffinose, stachyose 및 inulin 등이 있다. Nulin이 분해되면 short chain fatty acids (SCFAs) 생성되어 장내 pH가 감소됨으로써 칼슘의 용해성과 흡수를 증가시킬 뿐만 아니라 총 cholesterol과 LDL-cholesterol 수치를 감소시키는 것으로 보고되고 있고, fructooligosaccharides (FOS)는 간에서 중성지방의 합성을 감소시켜 혈중 triacylglycerol과 phospholipid 농도를 유의적으로 감소시킨다. 또한 배변 활동에 영향을 주는 것으로 잘 알려져 있으며, 이전의 여러 동물실험 연구결과들에서도 난소화성 탄수화물의 섭취가 대장암에 걸리지 않도록 보호 작용을 한다고 제시하고 있다.

참고자료

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· 김태환 외1인. Probiotics의 연구개발 동향. 2006. 한국과학기술정보연구원, PP.22-23, 71-72.