이탈리아 와인의 모든것과 한국와인과 비교 및 활성화방안까지 (역사, 문화, 특징, swot 분석, 등급, 제조과정, 활성화 방안)

소개

식음료 산업 관련 과목에서 a+ 받은 ppt 입니다.

이탈리아 와인의 역사부터 한국와인의 비교 한국와인의 문제점과 활성화 방안까지

원스톱으로 ppt에 모든 것을 담았습니다. 앵간한건 다있음.

좋은점은 한국와인과의 비교를 통해서 활성화 방안을 이끌어냈다는 것입니다.

목차보시고 요긴하게 쓰세요.

목차

1. 서론 - 선정동기

2. 본론
1) 이탈리아 와인 역사
2) 이탈리아 와인 산지
3) 이탈리아 와인 특징
4) 이탈리아 대표 와인
5) 이탈리아 와인 등급
6) 이탈이아 와인 제조과정
7) 이탈리아 와인 SWOT
8) 이탈리아 음식 궁합
9)이탈리아 와인 문화

3. 결론
1) 한국 와인과의 비교
2) 한국 와인의 문제점 · 활성화 방안

본문내용

1. 서론
선정동기
와인하면 무엇이 떠오르세요?
맛없다. 비싸다. 어렵다. 고급술. 작업술.와인이뭐야.

매번 소주, 맥주, 막걸리만?
N0!
와인의 고정관념 타파
와인, 알고 마시면 더 맛있다.

2. 본론
이탈리아 와인의 소개
연간 와인생산량 : 세계 2위
프랑스 > 이탈리아 > 스페인 > 미국

연간 와인소비량 : 세계 2위
프랑스 > 이탈리아 > 미국 > 독일

포도 재배 면적 : 세계 3위
스페인 > 프랑스 > 이탈리아

- 주요 재배품종
Nebbiolo, Barbera, Canaiolo, Sangiovese, Muscat

1) 이탈리아 와인의 역사
유럽 와인의 역사를 시작한 와인 종주국, 이탈리아
BC 2000 이탈리아 첫 와인생산
BC 800 토스카냐지방 포도재배시작
BC 750 로마시대 그리스인의 포도재배기술과 양조기술 수용→발전
중세시대 이탈리아 전역에 포도재배→와인의 대중화
로마 멸망후 와인산업의 황폐화
19세기초 주조법,숙성법,포장법(코르크마개) 개발

참고자료

· 없음