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아웃백 기업 소개,아웃백의 3P,아웃벡 외식사업경영,아웃벡 프렌차이즈 마케팅,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

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최초 등록일
2014.10.06
최종 저작일
2014.10
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목차

01 아웃백 기업 소개
02 현재 아웃백의 3P
03 문제점 및 개선방안

본문내용

1997년 한국에 처음 진출하여 현재 113개의 매장

빕스와 매출 1위를 다툴 정도로 현재 외식업계에서는 매우 인기 있는 레스토랑

아웃백에 들어서는 순간 호주의 대자연을 그대로 옮겨놓은 듯한 쾌적하고 안락한 인테리어

최고급 식재료로 완성되는 홈메이드 방식

대기고객관리

- Pager Service : 대기고객이 대기하는 동안 매장 내 1km에서 업무를 행 할 수 있도록 고객의 시간을 배려

- Waiting Food Service : 기다리는 동안 고객들의 시장기를 달래주기 위한 에피타이저

- Call Ahead Service : 아웃백 방문 전 전화로 미리 대기명단에 입력하여 대기시간 단축

매장관리

- 3 tables for 1 sever : 한 서버는 최대 3개의 테이블을 맡음으로써 고객과 대화로 친밀감을 형성하며 더 깊은 관심으로 선제공 서비스가능

- table 계산 : 풀 서비스 정신에 맞게 담당서버가 테이블에서 직접 계산

참고 자료

없음
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