초등학생 식생활교육(교생실습, 당, 지방, 나트륨저감화교육, 교수학습지도, 본시수업안)

소개

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목차

Ⅰ. 교재관
1. 단원설정의 이유
2. 단원의 내용 구성
3. 단원의 목표

Ⅱ. 학생관
1. 학생 구성
2. 학생관

Ⅲ. 지도관
1. 단원의 지도계획
2. 실과 본시 수업안
3. 형성평가 문항

본문내용

Ⅰ. 교재관
1. 단원설정의 이유
초등학교 시기는 어린이의 기본적인 생활 능력과 더불어 식생활 습관을 형성하는 시기이다. 이 시기의 건강 및 영양 상태나 식생활 습관은 일생의 건강에 중요한 영향을 미치기 때문에 올바른 영양 공급과 식생활 습관을 형성하는 것이 중요하다.
서구화된 식생활의 변화, 가공 및 즉석식품의 섭취 증가 등 잘못된 식생활 습관으로 인해 식생활이 원인이 되는 질환이 증가하고 있으며, 특히 최근 들어 당, 지방, 나트륨등 영양적으로 고려해야 하는 식생활 문제에 대하여 사회적 관심이 집중되고 있다. 성장기 어린이에 대하여 올바른 식생활 습관이 형성될 수 있도록 체계적인 식생활 교육과 관리의 필요성이 강조되고 있다. 학교 급식에서도 영양관리와 올바른 식품 선택 능력 배양을 위해 식생활 지도를 강화하고 있으나 실질적이고 체계적인 식생활 교육이 미흡한 실정이다. 단계적이고 체계적인 식생활 교육을 통하여 개개인의 올바른 식습관 정착 및 바람직한 식품 선택을 할 수 있는 식생활 관리 능력을 배양함에 있다.

<중 략>

< 지식면 >
1) 식품, 영양, 건강에 관한 지식과 정보를 알 수 있다
2) 당, 지방, 나트륨의 과잉섭취 시에 따른 질병을 알 수 있다.
3) 가공식품을 많이 섭취 했을 때 문제점을 알 수 있다.
< 기능면 >
1) 식품, 영양과 건강과의 관련성을 이해할 수 있다.
2) 건강한 생활을 하기 위해 균형 있는 영양을 섭취해야 하는 까닭을 알 수 있다.
< 태도면 >
1) 올바른 식습관을 갖는다.
2) 건강에 좋은 간식과 식품을 선택한다.
3) 가공식품, 패스트푸드의 섭취를 줄인다.

Ⅱ. 학생관
1. 학생 구성
이 학급은 5학년 3반 25명(남 : 14명, 여:11명)으로 구성되어 있다.
2. 학생관
가정에서의 식생활형태는 어른 식사 중심에서 학생들의 식사 중심으로 이루어지고 있다. 학생들의 식생활 행동은 아침결식, 외식증가. 기호에 치중된 편식 등으로 나타나고 있다.

참고자료

· 없음