고혈압(고혈압증상, 고혈압환자식이요법, 허용식품, 금지식품, 고혈압증상별식이요법, 고혈압식단모음, 요리만드는방법)

소개

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목차

1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
9. 증상별 식단모음

본문내용

1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
경증이나 중증의 본태 성 고혈압은 증상 없이 몇 년이고 잘 지낼 수 있는 병이다. 간혹 혈압이 높다는 것을 안 뒤 비로소 두통, 어지럼, 피로감, 심계항진등 비교적 막연한 증상들을 호소하는데 이것은 정서, 기분에 따라 변동이 심하며 더욱이 혈압의 높이와는 아무 상관이 없고 고혈압 이외의 병이나 신경증, 째로는 정상인에서도 얼마든지 볼 수 있다. [두통] 혈압이 높고 특히 가 속성 고혈압 (급격히 악화되는 고혈압으로 혈압상승이 극심하고 안저 출혈이나 삼출이 생기며 혈뇨를 동반)일 때는 특히 아침에 심하고 낮에는 가라앉는 박 동성 후 두통을 경험한다. 시력장애까지 동반하는 악성고혈압에서는 두통이 극심하여 신속한 감압에 의하여서만 소실된다. 긴장성 두통은 전형적 고 혈압 성 두통과는 달리 박 동성이 아니며 앞머리 부분에 통증을 호소하나 감별이 어려울 때가 많다.

<중 략>

고춧가루를 넣어 시원한 맛을 낸다. *느타리버섯볶음
1느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데친다 2.당근은 버섯과 같은 크기로 얇게 저민다 3.팬에 기름을 두르고 느타리버섯과 당근을 볶은 후 소금과 후추로 간을 맞춘다 　
*쇠고기 무국
주재료 : 쇠고기200g, 무1/8개, 대파1뿌리, 마늘2쪽 부재료 : 국간장1큰술, 참기름1/2작은 술, 소금?후춧가루 약간씩, 물10컵 1. 쇠고기와 무는 납작하게 사각형으로 썰어 준비한다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 표면이 익을 정도로 볶다가 무를 넣는다.
3. 여기에 물을 넣고 20분 정도 중불에서 푹 끓인다.
4. 다진 마늘과 대파를 송송 썰어 넣는다.
5. 국간장과 소금, 후춧가루로 짜지 않게 간해서 낸다.
*쑥갓마늘생채
주재료 : 쑥갓280g 양념장 : 다진마늘1큰술, 소금?참기름 1작은술씩 . 쑥갓은 억센 줄기를 떼어 내고 깨끗이 씻어 준비한다.

참고자료

· 없음