서경대학교 Diet and Nutrition 과제

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
P-1. Describe dietary components and their metabolism. 식품 구성요소와 대사과정을 설명하세요.
1.1 Evaluate basic dietary components and their function.기초 식품 구성요소와 기능을 평가하세요.
1.2 Analyse the process of metabolism of the major dietary components.주요 식품 구성요소의 대사 과정을 분석하세요.
1.3 Describe the process of catabolism within cells to release chemical energy.세포 내에서 화학적 에너지 방출을 위한 이화작용을 설명하세요.
P-3. Investigate the circumstances that precipitate deficiency of vital vitamins and minerals and their effects on the body. 비타민과 무기질의 결핍을 유발하는 환경과 그 환경이 신체에 미치는 영향을 조사하세요.
3.1 Describe the effects on the body of specific vitamin an mineral deficiencies.특정 비타민과 미네랄 결핍이 신체에 미치는 영향을 설명하세요.
3.2 Explain the causes of specific vitamin and mineral deficiencies.특정 비타민과 미네랄 결핍의 원인을 설명하세요.

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

풍부한 삶을 사는데 건강은 반드시 수반되어야 한다. 세계보건기구에 의하면 건강이란 신체적, 정신적, 사회적으로 완전하게 양호한 상태를 말한다. 건강에 대한 정의는 개인의 생활양식과 관련된 건강관리는 물론 개인이 속한 사회의 보건과 건강을 위한 복지정책, 의료시설, 경제적 여건이 잘 관리되어야 양호한 건강상태가 유지될 수 있음을 제시한다.
산업 고도화는 인간에게 물질적 풍요를 가져다 준 반면, 정신적 여유와 안정을 앗아간 면도 적지 않다. 현대 산업사회는 구조적으로 사람들에게 물질적 부를 강요하는 시스템을 가지고 있어서, 사람들은 대부분의 시간을 부를 축적하는 데 소비한다. 따라서 물질적 부에 비해 건강은 가볍게 여기는 경향이 있고, 심한 경우에는 정신적 공황으로 발전하기까지 한다.
웰빙은 이러한 현대 산업사회의 병폐를 인식하고, 육체적·정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 영위하려는 사람들이 늘어나면서 나타난 새로운 삶의 문화 또는 그러한 양식을 말한다. 1980년대 중반 유럽에서 시작된 슬로푸드운동, 1990년대 초 느리게 살자는 기치를 내걸고 등장한 슬로비족, 부르주아의 물질적 실리와 보헤미안의 정신적 풍요를 동시에 추구하는 보보스 등도 웰빙의 한 형태이다. 웰빙을 추구하는 사람들은 고기 대신 생선과 유기농산물을 즐기고 외식보다는 가정에서 만든 슬로푸드를 즐겨 먹는 등 건강한 생활을 위해 건강한 식품을 먹는다.

<중 략>

탈수, 요요현상 등의 부작용이 생길 수 있다. 또한 바람직하지 못한 식습관을 형성하게 되어 장기적으로 좋지 않다. 장기간 열량을 과도하게 제한한 여성의 경우 심한 근육 분해와 체지방 감소로 인해 무월경이 나타나고 불면증이 생길 수 있다. 영양 부족으로 부종, 저혈압, 빈혈증, 피로, 골다공증, 피부 색소의 변화 등이 관찰되고, 기초 대사량이 떨어지게 된다.
레몬독소 주스 장점 ① 유해물질이 몸 안으로 과다하게 들어오는 것을 막고 소화기, 신장, 폐, 피부 등을 통한 노폐물의 배출을 촉진함으로써 신진대사를 촉진하고 지방분해 기전을 활성화 하며 체중을 감소시킨다. ②주로 간해독, 장해동(관장), 림프해독 등이 사용되며 이를 통해 간에서의 지방대사를 촉진하고 혈액과 림프순환을 양호하게 함으로써 지방이 제거되고 부종이 가라 앉으며 변비가 해결되도록 하는 효과가 있다.

참고자료

· 21세기영양학, 최혜미, 교문사
· 피부관리학, 이미선 외1, 진영사 피부미용을 위한 피부과학, 정명아, 블루피쉬 알기쉬운 피부미용과 영양, 전형수, 효일출판사 피부미용과 영양, 안홍석 외2, 파워북
· 피부미용과 영양, 이숙경, 정담출판사 미용과 건강, 김숙희 외3, 구민사