차의 분류, 종류, 효능, 세계의 차, 다도, 맛있는 차 음용방법에 대해

소개

마음을 편안하게 해주고 몸을 건강하게 해주는 마시는 차에 대해 여러가지를 조사해보았습니다.

목차

1. 차의 정의와 분류

2. 차의 종류와 효능

3. 세계의 차 대국

4. 다도에 대해
1) 다도의 정의
2) 차의 음용방법
3) 찻물 끓이기
4) 다기의 종류

5. 맛있는 차의 조건

6. 홍차에 대해
1) 세계 3대 홍차
2) 홍차의 카페인
3) 홍차의 설탕
4) 홍차와 밀크티
5) 홍차와 찻잎

7. 차를 마시면 우리 몸에 이로운 점

본문내용

실론티로 유명한 스리랑카는 현재 세계 적인 홍차산지이지만 19세기 중반까지 이 섬 최대의 산업은 커피였다. 1841년 캔디 근교에서 아삼종 차나무 재배가 처음 시작되었지만 본격적인 재배는 보다 나중의 일이었다. 1869년 스리랑카에 돌연 발생한 병해로 커피 밭이 전멸하고 신규식림도 심각하게 오염되어, 국민들은 공황 상태에 빠졌다. 이때 커피를 대신할 작물로 등장한 것이 바로 아삼종의 홍차였다. 이후 스리랑카는 홍차 생산량 세계 2위의 자리를 차지하게 되었다.

스리랑카 섬 중앙 산맥에서 주로 홍차가 재배되는데, 산맥 중앙부의 누와라엘리야, 동쪽의 우바, 서쪽의 딤불라, 북쪽의 캔디, 남쪽의 루후나 등에 산지가 있다. 스리랑카산 홍차는 해발고도가 낮고 바다와 가까운 곳에서 생산되는 로우 그로운 산간지대에서 생산되는 미디엄 그로운 정상부근에서 생산되는 하이 그로운 등으로 분류한다. 하이그로운 홍차인 우바, 누와라엘리야 홍차는 보다 산뜻하고 향긋하며, 캔디 등 미디엄 그로운 홍차는 부드럽고 깔끔한 맛과 향이 특징이다. 로우 그로운 홍차에 속하는 루후나 또는 갈레 홍차 등은 진하고 깊이 있는 맛을 낸다. 현재 세계 3대 홍차로는 인도의 다즐링, 스리랑카의 우바, 중국의 가문 홍차가 꼽힌다.

2) 홍차의 카페인

홍차에 카페인이 함유되어 있다고 꺼려하는 사람들이 많다. 홍차에 카페인이 많은 것은 사실이나 커피와 차에 들어있는 카페인은 함량, 체내 흡수율에 차이가 있다. 특히 홍차에 많이 함유된 데아닌과 폴리페놀 성분이 카페인의 작용과 흡수를 억제하므로 실제 채네 흡수되는 양은 그리 높지 않다.

참고자료

· 없음