스타벅스의 성공사례

소개

스타벅스를 소재로 기업성공사례를 분석한 것입니다. 스타벅스 정직원의 도움을 바탕으로 회사의 연역에서부터 경영전략, 인사관리, 생산관리, 국내에서의 마케팅전략까지 스타벅스의 모든것을 담았습니다.

목차

제 1 절 회사소개

제 2 절 우리가 스타벅스에 주목한 이유

제 3 절 경영전략
1. 커피의 범위를 넓힌다.
2. 최고품질의 커피만을 만든다.
3. `커피문화`를 팔아라.

제 4 절 인사관리
1. 의료보험
2. 스톡옵션
3. 직원만족이 고객만족

제 5 절 생산관리
1. 차별화된 에스프레소
2. 포장기술의 개발
3. 1분 30초의 서비스철학

제 6 절 마케팅
1. 철저한 외부환경의 분석
2. 인테리어 마케팅
3. 오감마케팅
4. 역발상마케팅
5. 브랜드마케팅
6. 판매후의 철저한 사후분석

본문내용

3. 1분 30초의 서비스철학
스타벅스는 생산과정과 판매과정 그 어느 것도 아웃소싱할 수 없는 회사다. 생두를 볶는 배전에서부터 소비자의 입까지 전과정을 다 관리하지 않으면 안된다.
스타벅스에 입사하면 누구나 하루 8시간, 총 16일 과정의 집중적인 서비스 교육을 받아야 한다. 그중 가장 중요한 실습과제는 현장에서의 시간엄수다. 커피주문에서부터 고객이 커피를 전달받는데 걸리는 시간은 길어도 1분 30초를 넘지 않는다. 스피드와 품질, 맛, 고객의 눈에 자신의 눈을 맞추는 친절 등 스타벅스의 서비스 정신은 여러 가지 요소들이 하나로 잘 블랜딩 된 구수한 커피 맛을 연상시킨다. 너무 연하지도 진하지도 않은 절제된 맛의 미학이 곧 스타벅스의 서비스 정신인 것이다.
이러한 서비스 철학과 더불어서 끊임없는 직원 재교육이 이루어진다. 이는 스타벅스 각 매장 자체가 하나의 중요한 생산공정이기 때문에 각 매장의 배리스타들은 서비스업 뿐만 아니라 생산업무도 담당하고 있는 것이다.

참고자료

· 하워드 슐츠 "스타벅스, 커피한잔에 담긴 성공신화"
· 매일경제 창간 37주년 특집 "커피보다는 편안한 공간을 판다"
· CEO Information 299호
· 2001. 11월 신동아 "성공비화"
· 2002. 3월 SK사보 "Food & Movie"
· 2002. 12. 24 한국경제 "글로벌 CEO 하워드 슐츠"
· 2003. 3 3. 머니투데이 "뜨는 스타벅스 지는 맥도날드, 그 비밀은?"
· 2003. 3. 18 매일경제 '역발상 마케팅' "고정관념 뒤집어라 그러면 팔린다."
· 2003. 3. 19 스포츠서울 "테이크아웃 커피의 대표주자 스타벅스"
· 2003. 3. 24 매일경제 "스타벅스는 어떤회사?"