스타벅스

소개글

스타벅스 기업 경영전략 사례연구 및 스타벅스 성공요인 분석 레포트입니다.
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목차

1. 스타벅스 소개

2. 스타벅스 성공요인

3. 스타벅스 기업 경영전략 사례연구
1) 표준화전략
2) 제품전략
3) 다각화 및 차별화 전략
4) 인테리어 전략
5) 사회공헌활동
6) 브랜드확장 전략
7) 인적자원관리
8) 물류관리전략

4. 참고문헌

본문내용

1. 스타벅스 소개

제리볼드윈과 지브시글, 고든보커가 1971년 미국 워싱턴 주 시애틀에서 개점한 미국의 커피 프랜차이즈 브랜드인 스타벅스는 현재 세계에서 가장 큰 글로벌 커피 전문점으로 성장하였다
이러한 스타벅스는 원자재산업이었던 커피산업을 특별한 산업으로 변환시키면서 최근 수십년간 가장 높은 성장률을 기록한 글로벌기업 중의 하나로 꼽히고 있다.
스타벅스는 커피를 비롯해 차, 주스, 디저트, 머그, 텀블러 등을 판매하고 있다.

2. 스타벅스 성공요인

스타벅스는 라틴아메리카 지역에서 재배한 최고급 아라비카 원두를 선별해 스타벅스 커피 장인만의 로스팅 기술로 볶고, 모든 원두를 진공특허술인 <플레이버락>으로 포장하여 원두의 풍미를 유지한다. 동일한 품질의 커피를 고객에게 제공하는 중요한 자원이라고 볼 수 있다. 또한 시즌마다 한정된 신 메뉴를 선보이며 도전성과 다양성을 추구한다. 이를 통해 한 잔의 음료에 최고의 경험을 제공하겠다는 스타벅스의 경영 철학을 실현한다. 그리고 최고의 품질을 위해 전 매장을 직영 형태로만 운영하며 소위 “파트너”라고 불리는 바리스타를 직접 채용하고 철저하게 교육한다. 이는 고객의 신뢰도를 높이고 인적 자원의 전문성을 향상시킨다.

3. 스타벅스 기업 경영전략 사례연구

(1) 표준화전략

스타벅스 본사에서 직접 선택한 원두를 가지고 미국에서 일괄적으로 로스팅을 한다. 이 재료들은 스타벅스의 모든 매장마다 동일하므로, 고객들은 좋은 원재료로 만든 커피를 어느 곳에서나 즐길 수 있다. 실제로 스타벅스는 신선한 커피를 공급하기 위해 1주일이 넘은 원두는 사용하지 않으며, 당일 볶은 원두 이외에는 사용하지 않는다. 스타벅스에서 즐기는 커피 맛은 세계 어느 곳에서나 똑같은 맛을 내는 것으로 맛을 표준화 시킨다. 또한 스타벅스의 모든 매장은 직영관리를 받고, 매장의 분위기가 거의 서로 비슷하다.

참고 자료

스타벅스 커피 한 잔에 담긴 성공 신화, 하워드슐츠
스타벅스 감성마케팅, 김영한.임희정