원두유통의 RFID활용 방안(스타벅스 원두유통)

목차

1.RFID 개념
2.식품유통 선정이유
3.원두와 스타벅스 선정이유
4.현재 공급 형태
5.RFID기술 적용 형태
6.기대 효과

본문내용

정의
RFID (Radio Frequency Identification)
개념 정리
‘Radio Frequency Identification’의 약자
소형 반도체 칩을 이용해 사물의 정보를 처리하는 기술
무선 주파수(RF, Radio Frequency)를 이용하여 대상(물건, 사람 등)을 식별할 수 있는 기술
RFID는 안테나와 칩으로 구성된 RF 태그에 사용 목적에 알맞은 정보를 저장하여 적용 대상에 부착한 후 판독기에 해당하는 RFID 리더를 통하여 정보를 인식하는 것

식품산업 선정이유
정보추적 시스템을 도입하는 식품업계 증가
- 식품안전성 문제와 소비자의 불신 증가/ SCM, CRM으로 해결 불가능

정보추적 시스템 구축의 장점
1. RISK 관리 강화
- 문제가 발생한 원재료의 역추적 가능 및 현재상황 파악
2. 소비자나 거래처의 정보 요구에 대응
- 설명 책임 가능(이력정보를 보여줌으로써 소비자 불신을 예방)

Q. 정보추적(Traceability)이란?
A. 제품의 정보를 추적하는 것
어떤 원재료나 부품을 사용한 것인가?
언제 어디에서 누가 만든 것인가?
어떠한 유통 과정을 경유한 것인가?
지금은 어디에, 어떠한 상태로 존재하는 것인가?

<이하생략>

참고자료

· 없음