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칵테일 6가지 Base 정리(총30가지), 조주 30가지 만들기(용량/용기/순서/이미지)

직접 이미지 발췌하였습니다. 순서도 정리잘되어있구요~~
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한컴오피스
최초등록일 2013.12.05 최종저작일 2013.06
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칵테일 6가지 Base 정리(총30가지), 조주 30가지 만들기(용량/용기/순서/이미지)
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    소개

    직접 이미지 발췌하였습니다. 순서도 정리잘되어있구요~~

    목차

    1. 위스키 Base
    ① Manhattan(맨하탄)
    ② Old Fasioned (올드 패션드)
    ③ New York(뉴욕)
    ④ Irish Coffee(아이리쉬커피)
    ⑤ Rusty Nail(러스트 네일)

    2. 보드카 Base
    ① Moscow Mule(모스코 뮬)
    ② Bloody Mary(블러드 메리)
    ③ Chi-Chi(치치)
    ④ Black Russian(블랙러시안)
    ⑤ Harvey Wallbanger(하베이 웰벵어)

    3. 진 Base
    ① Negroni(네그로니)
    ② Pink Lady(핑크레이디)
    ③ Singapore Sling(싱가폴 슬링)
    ④ Dry Martini (드라이 마티니)
    ⑤ Gin Fizz(진피즈)

    4. 럼 Base
    ① Mai-Tai(마이타이)
    ② Daiquiri(다이쿼리)
    ③ Bacardi Cocktail(바카디 칵테일)
    ④ Cuba Libre(쿠바리버)
    ⑤ Blue Hawaiian(블루 하와이안)

    5. 데킬라 Base
    ① Tequila Sunrise(데킬라 썬라이즈)
    ② Margarita(마가리타)
    ③ Sloe Tequila(슬로 테킬라)
    ④ Matador(매타도어)
    ⑤ Mocking bird(모킹버드)

    6. 리큐어 Base
    ① B & B(비앤비)
    ② Angel's Kiss(엔젤스 키스)
    ③ Honeymoon Cocktail(허니문 칵테일)
    ④ Golden Cadillac(골든캐딜락)

    본문내용

    1. 위스키 Base
    ① Manhattan(맨하탄)
    Bourbon Whiskey 11/2oz
    Sweet Vermouth 3/4oz
    Angostura Bitters 1dash

    Glass : cocktail glass
    Technique : Stir(휘젓기)
    Garnish : Cherry

    Recipe
    칵테일 글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다.
    믹싱 컵에 얼음을 3~4개 넣는다.
    위의 재료를 믹싱컵에 차례대로 넣고 잘 저어준다.
    칵테일 글라스에 얼음을 걸러서 따른다.
    체리로 장식한다.

    ② Old Fasioned (올드 패션드)
    Bourbon Whiskey 1oz
    Sugar 1cube
    Angostura Bitters 2dash
    Soda Water ¼oz

    Glass : Old Fasioned Glass
    Technique : Build(직접넣기)
    Garnish : Orange and Cherry

    Recipe
    올드패션글라스에 각설탕과 앙고스트라 비터, 소다수를 차례로 넣고 잘 용해시킨다.
    글라스에 얼음을 3~4개 넣는다.
    Bourbon Whiskey를 넣고 젓는다.
    오렌지와 체리로 장식한다.

    ③ New York(뉴욕)
    Blended Whiskey 1oz
    Lime Juice 1/3oz
    Grenadine Syrup 1dash
    Sugar 1t.s

    Glass : Cocktail Glass
    Technique : 흔들기(Shake)
    Garnish : Twist of Lemon Peel

    Recipe
    칵테일 글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다.
    쉐이커에 얼음을 3~4개넣는다.
    위의 재료를 쉐이커에 차례대로 넣고 잘 흔든다.
    칵테일 글라스에 얼음을 걸러서 따른다.
    레몬껍질을 비틀어서 장식한다.

    참고자료

    · 없음
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