칵테일 6가지 Base 정리(총30가지), 조주 30가지 만들기(용량/용기/순서/이미지)

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최초 등록일
2013.12.05
최종 저작일
2013.06
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소개글

직접 이미지 발췌하였습니다. 순서도 정리잘되어있구요~~

목차

1. 위스키 Base
① Manhattan(맨하탄)
② Old Fasioned (올드 패션드)
③ New York(뉴욕)
④ Irish Coffee(아이리쉬커피)
⑤ Rusty Nail(러스트 네일)

2. 보드카 Base
① Moscow Mule(모스코 뮬)
② Bloody Mary(블러드 메리)
③ Chi-Chi(치치)
④ Black Russian(블랙러시안)
⑤ Harvey Wallbanger(하베이 웰벵어)

3. 진 Base
① Negroni(네그로니)
② Pink Lady(핑크레이디)
③ Singapore Sling(싱가폴 슬링)
④ Dry Martini (드라이 마티니)
⑤ Gin Fizz(진피즈)

4. 럼 Base
① Mai-Tai(마이타이)
② Daiquiri(다이쿼리)
③ Bacardi Cocktail(바카디 칵테일)
④ Cuba Libre(쿠바리버)
⑤ Blue Hawaiian(블루 하와이안)

5. 데킬라 Base
① Tequila Sunrise(데킬라 썬라이즈)
② Margarita(마가리타)
③ Sloe Tequila(슬로 테킬라)
④ Matador(매타도어)
⑤ Mocking bird(모킹버드)

6. 리큐어 Base
① B & B(비앤비)
② Angel's Kiss(엔젤스 키스)
③ Honeymoon Cocktail(허니문 칵테일)
④ Golden Cadillac(골든캐딜락)

본문내용

1. 위스키 Base
① Manhattan(맨하탄)
Bourbon Whiskey 11/2oz
Sweet Vermouth 3/4oz
Angostura Bitters 1dash

Glass : cocktail glass
Technique : Stir(휘젓기)
Garnish : Cherry

Recipe
칵테일 글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다.
믹싱 컵에 얼음을 3~4개 넣는다.
위의 재료를 믹싱컵에 차례대로 넣고 잘 저어준다.
칵테일 글라스에 얼음을 걸러서 따른다.
체리로 장식한다.

② Old Fasioned (올드 패션드)
Bourbon Whiskey 1oz
Sugar 1cube
Angostura Bitters 2dash
Soda Water ¼oz

Glass : Old Fasioned Glass
Technique : Build(직접넣기)
Garnish : Orange and Cherry

Recipe
올드패션글라스에 각설탕과 앙고스트라 비터, 소다수를 차례로 넣고 잘 용해시킨다.
글라스에 얼음을 3~4개 넣는다.
Bourbon Whiskey를 넣고 젓는다.
오렌지와 체리로 장식한다.

③ New York(뉴욕)
Blended Whiskey 1oz
Lime Juice 1/3oz
Grenadine Syrup 1dash
Sugar 1t.s

Glass : Cocktail Glass
Technique : 흔들기(Shake)
Garnish : Twist of Lemon Peel

Recipe
칵테일 글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다.
쉐이커에 얼음을 3~4개넣는다.
위의 재료를 쉐이커에 차례대로 넣고 잘 흔든다.
칵테일 글라스에 얼음을 걸러서 따른다.
레몬껍질을 비틀어서 장식한다.

참고 자료

없음
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