카페베네 기업 메뉴 마케팅 소개 CAFFE BENE

목차

1. 카페베네 소개
2. 카페베네의 STP분석
3. 카페베네 4P분석
4. 카페베네의 SWOT분석

본문내용

카페베네' (CAFFE BENE) 는 이탈리아어인 CAFFE와 BENE, 그리고 프랑스어인 VCUS의 합성어인 카페베네뷰의 준말이다. 카페베네뷰는 '좋은느낌의 카페' 라는 의미를 가지고 있으며 17세기 중반 이후 유럽의 지식인과 예술가들의 지적 교류장소인 카페와 같이 문화와 시대적 정서가 함께하는 명소가 되기를 기원하는 마음을 담아 지어진 브랜드명이다.
카페베네(Caffebene)는 대한민국의 커피 전문점으로, 2008년 5월 강동구 천호동에 첫 매장을 열었고 18개월도 안되서 매장수를 100개까지 늘려 커피전문점업계 뿐만 아니라 대한민국이 주목하고 있는 대표 토종 브랜드이다.

<중 략>

- 멀티 디저트 카페
커피, 케이크, 와플, 프라페노, 생과일 음료 최근 유행하는 로티를 모두 갖춘 본격적인 멀티 디저트 카페이다.
- 인테리어
기존 프리미엄 커피전문점은 뉴요커의 도시적 이미지를 내세웠다면 카페베네는 정통 유럽풍 카페를 표방, 실제 프랑스의 역 광장에 있던 대형시계를 사오거나 기둥과 벽에는 거친 시멘트의 질감을 살리고 있다.
- 경영전략
싸이더스HQ와의 전략적 제휴를 맺어 공동의 파트너십으로 운영하면서 한예슬을 모델로 기용해 커피 전문점으로서는 거의 최초로 스타마케팅을 시도하여 성공하였다는 평을 받고 있으며 또 이러한 스타 마케팅으로 해외 진출 도모를 추진하고 있다.
또한 각종 드라마 및 시트콤 등 언론 매체의 간접적 광고 전략인 PPL 방법으로 대중들에게 친숙한 이미지를 갖게 하고 긍정적 광고 효과를 얻었다.
- 차별화된 메뉴
원두는 케냐 등 각 커피 생산국의 다양한 종류로 제공된다. 와플은 매일 아침 가맹점에서 냉장 반죽한 제품을 사용, 당일배송 당일 소비가 원칙이다. 또한 와플은 토핑재료에 따라 브런치 메뉴로 변신이 가능하다. 시시각각 변하는 트렌드에 맞게 신메뉴를 개발하며 제공한다.
- 한국의 맛
카페베네는 장기적인 성장을 위해 '맛'에 과감히 투자, 자체 연구소를 설립해 우리 입맛에 맞는 커피와 와플 등 메뉴 개발에 힘썼다.
- 로열티
카페베네는 해외에 로열티를 지불하지 않는 토종 브랜드의 장점을 살려 줄어든 비용만큼 원부자재의 원가를 낮추거나 제품의 품질을 높이기 위한 R&D에 투자하고 있다. 이는 결과적으로 가맹점의 이익이 늘어나는 실질적인 혜택으로 돌아가고 있다.

참고자료

· 없음