건강보조식품 만들기 - 아사이베리

소개

교양수업 식품과영양 과제로 작성한 레포트입니다
주제는 건강보조식품만들기이구요
아사이베리로 젤리 만드는거 했습니다~
아사이베리 조사를 많이 했어여

목차

1. 제품설명
2. 아사이베리[Acai Berry]란?
3. 아사이베리의 효능
4. 아사이베리의 기능 (어떤 사람이 먹으면 좋을까?)
5. 마케팅 전략

본문내용

1. 제품설명
(1) 제품명 : 아사이베리 젤리 (또는 푸딩)
(2) 준비물 : 아사이베리 즙, 한천가루, 꿀, 물
(3) 만드는 방법
① 냄비나 스테인리스 그릇에 물과 한천가루를 넣고 약 10분간 끓인다.
② 한천가루가 녹으면서 끈적끈적해지고 투명해지면 꿀을 넣고 저어준다.
③ 아사이베리 즙을 넣고 약한 불에서 저으면서 끓인다.
④ 따뜻해지도록 식힌다.
⑤ 유리 용기에 담은 후 냉장고에 약2시간 정도 굳힌다.

2. 아사이베리[Acai Berry]란?

아사이베리는 브라질 북부 아마존 열대 우림지역 인근에 자라는 야자수 열매이다. 이 야자수는 전 세계 서식하는 약 2,500종의 야자수 중에서 특별한 야자수로 분류된다.
아사이베리는 브라질 원주민들이 ‘생명의 나무 열매’라고 부를 정도로 유명하다. 둥글둥글한 모양의 아사이베리는 맛있는 과즙과 구슬 같은 씨가 있다. 맛은 딸기와 초콜릿을 합한 맛으로 달면서 독특하다. 일년 내내 열매를 맺지만 7~12월에는 더 많은 열매를 맺는다.

참고자료

· 파워푸드 슈퍼푸드, 박명윤, 이건순, 박선주 저 푸른행복 2010.12.11