커피시장의 전략적 제휴(스타벅스와 동서식품,할리스커피와 웅진식품)

목차

Ⅰ 서론
(1) 기업 선정 동기
(2) 전략적 제휴의 정의

Ⅱ 본론
(1) 기업소개
① 스타벅스와 동서 식품
② 할리스 커피와 웅진 식품
(2) 국내 커피 시장
① 현황
② RTD 시장
(3) 전략적 제휴
① 커피전문점의 제휴 동기

Ⅲ 결론
1. 시사점

Ⅳ 참고자료

본문내용

Ⅰ 서론
(1) 기업 선정 동기
불과 몇 년 전만 하더라도 우리는 몇 안 되는 종류의 인스턴트, 캔 커피를 마시며 점심시간을 보냈다. 그러나 최근 길을 걷다 보면 곳곳에 각기 다른 커피판매점들이 위치해 있는 것을 쉽게 볼 수 있다. 그 수도 정말 많고 종류도 정말 다양하다. 또한, 카페에 대한 사회적 인지와 개념이 확대되면서 카페는 비단 커피만 마시는 공간이 아닌 친목을 도모하며 인터넷 활용 및 공부도 하는 문화적 공간으로 자리매김하게 되었다.
몇 년 사이에 국내 커피시장은 포화상태에 이르러 새로운 전략 및 차별화가 필요하다고 생각한다. 이러한 포화상태의 커피시장에서 살아남기 위해서 기업들은 보다 새로우며 확고한 경쟁우위의 원천이 필요하게 되었고, 그에 따라 몇 개의 기업들은 해외 유명 브랜드와의 전략적 제휴를 통해 생존하고자 하였다. 그리하여 우리 조는 커피시장에서의 전략적 제휴의 중요성을 인지하고, 커피시장에서의 어떤 종류의 전략적 제휴가 있는지 또한 동종업계에 있는 기업들이 어떤 서로 다른 전략을 쓰는지 사례를 살펴보며 실패 성공여부를 좌우하는 것이 무엇인지를 알아보기 위하여 이 사례를 선정하게 되었다.

<중 략>

시사점
커피 시장은 포화상태에 이르렀고 성장률도 둔화된 추세를 보이고 있다. 이처럼 경쟁력이 더 치열해진 커피 시장에서 살아남기 위해 커피전문점과 식품업체는 전략적 제휴를 통해 RTD 커피를 생산해서 새로운 시장에 뛰어 들었다. 제휴를 통해 매출증대의 효과를 얻고 있고 유통망 확대로 고객들이 매장방문만이 아닌 근처 편의점에서도 손쉽게 브랜드제품을 접할 수 있게 되었다. 이 때문에 두 기업간의 제휴는 경쟁시장에서 성공적인 효과를 거두었다고 볼 수 있다. 그러나 RTD 제품의 질적인 부분이 개선될 필요가 있다. RTD 제품이 매장과는 같은 상표를 가졌지만 맛이 조금 다르다는 고객들의 평이 쏟아지고 있다. 실질적으로 RTD 제품은 대량생산체제로 가동되기에 원두를 분쇄한 후 공기에 노출되는 시간이 매장에 비해 길다. 매장은 추출 후 보통 30분, 적어도 3시간 이내에 고객에게 제공하지만 대량생산체제에서는 이 시간을 맞추기가 현실적으로 불가능하다. 커피의 맛은 공기 노출이 적을수록 맛과 향이 유지된다고 한다. 매장의 맛과 가깝게 느껴질 수 있도록 두 기업은 생산이나 기술적 부분에 개선이 필요한 시점이라 생각된다.

참고자료

· http://stock.mt.co.kr/view/mtview.php?no=2009021303211880488&type=1&outlink=2&EVEC
· http://article.joinsmsn.com/news/article/article.asp?total_id=4121875&cloc=
· http://www.fnnews.com/view?ra=Sent1001m_View&corp=fnnews&arcid=0922046416&cDateYear=2010&cDateMonth=07&cDateDay=20
· http://newswave.kr/sub_read.html?uid=39841§ion=sc8§ion2=
· http://breaknews.com/sub_read.html?uid=102870§ion=sc3§ion2=
· http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2009021303211880488&outlink=1
· http://www.newstomato.com/readNews.aspx?no=193756
· 삼성 경제 연구소 http://www.seri.org/