[A+레폿]식생활관리-관화되기 쉽고 오랫동안 애용되어 온 ‘술(알코올)’이 실제 영양 및 건강에 미치는 영향을 취약 계층 중심(노인, 여성, 청소년)으로 조사하여 작성하십시오

소개

★과제 수행완료후 교수님의 요약능력과 핵심포인트를 잘 기술하였고 그예야 본인의 의견을 작성하는 능력이 뛰어나다는 칭찬과함께
해당학기 모범레포트로 선정되었습니다
참고하시면 많은 도움되실거라 확신합니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 술(알코올) 의 영양
2. 술(알코올) 이 특정 취약 계층에대한 영향
2-(1)노인
1)신체기능의 저하
2)신진대사 의 영향
3)약물 부작용율 증가
4)세포 재생 저하로 인한 치매율 증가
2-(2) 청소년
1)청소년의 신체에 미치는 효과
2)그외의 청소년에게 미치는 효과 (사고발생, 일탈, 성행동 등의 증가)
3-(2) 여성
1)여성 자체의 신체적 흡수율 적음
2)여성만의 질환인 유방암 발생율 증가
3)가임기나 임신한 여성에게 부정적인 효과
4)우울증 발생율 증가

Ⅲ. 결론

본문내용

서론
기본적으로 술(알코올)을 과다하게 섭취할 경우 우리의 몸에 좋지 않은 영향을 끼친다는 사실은 모두들 인지하고 있다. 하지만, 술(알코올) 이 어떤 부위에 어떠한 영향을 끼치며 무슨 성분으로 만들어져 있는지, 무슨 영양성분이 존재하는지 또는, 어떤 특정한 계층에 대한 영향을 말해보고자 한다면 그에대하여 세부적으로 말할수 있는사람은 그리 많지 않을 것이다. 여기서 우리는 술(알코올) 이 우리가 쉽게 알지못하는 특정한 취약계층인 노인, 여성, 청소년을대상으로 알아보고자 한다.

본론.
1. 술(알코올) 의 영양
술(알코올) 의 영양성분에 대해 알아보도록하자.
기본적으로 알코올 자체의 경우의 영양성분을 말한다면 ‘없다’ 고 보는것이좋다.
여기서 알코올을 세분화하여 술자체로 나누게 된다면, (와인, 막걸리, 청주) 같은 발효가된 발효주 계열은 알코올 성분과 물 외에 원재료가 가지고 있던 영양성분도 어느정도 가지고 있게 되지만 소주, 보드카, 위스키, 브랜디 같은 증류주는 증류를 하여 만들기 때문에 영양성분은 없다고 보는 것이 좋다.
발효주가 없는 술(알코올)의 영양성분을 구지 알아본다면, 소주의 경우 소량의 감미료를 넣기 때문에 소량의 당분은 포함되어있다.
보드카의 경우 물과 알콜로만 이루어져 있으며 위스키와 브랜디는 따로 첨가하는것은 없지만 오크(참나무)통에서 숙성하면서 색소성분, 향미성분이 약간 침출되어 발생하게 된다.
그래서 위스키의 경우 40% 안밖의 알콜성분과 나머지는 거의다 물로 이루어져있으며 1%도 안돼는 성분이 색소와 향미성분으로 이루어져 있습니다만 여기에 탄수화물, 지방, 단백질 등의 우리가 인지하는 영양성분은 없다고 보는편이 좋다.

참고자료

· 한국음주문화연구센터 www.karf.or.kr
· 본인작성 청소년 지도 방법론 레포트중 청소년 음주 사고
· 문화일보( (기사캡쳐- 월1회이상 음주청소년의 성경험율))
· 청소년 보호의원회(2-1 의 청소년 음주사고율 조사)