[호텔기업][호텔기업 수익성]호텔기업의 구조, 호텔기업의 수익성, 호텔기업의 성과변수, 호텔기업의 비용절감, 호텔기업의 산학협동, 호텔기업의 정보시스템, 호텔기업의 교육훈련 분석

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 호텔기업의 구조
1. 객실
1) 객실크기
2) 욕실평면의 면적
3) 객실평면의 형, 배치
4) 객실의 창, 도어 방음장치
5) 객실부속의 욕실
6) 가구
2. 보이․서비스실
3. 현관, 로비, 라운지
4. 프런트 오피스
1) 안내계
2) 객실계
3) 회계계
5. 식당, 연회장
1) 주식당
2) 연회장, 집회실(ball room)
3) 커피 숍
4) 칵테일 라운지
5) 그릴
6) 바
7) 오락실
8) 나이트 클럽
6. 주방
7. 종업원관계 제실
8. 세탁설비
9. 기타설비
1) 공기조화설비
2) 위생설비

Ⅲ. 호텔기업의 수익성

Ⅳ. 호텔기업의 성과변수

Ⅴ. 호텔기업의 비용절감

Ⅵ. 호텔기업의 산학협동
1. 현황
2. 호텔 산학협동의 운영
1) 우리나라
2) 미국
3) 스위스

Ⅶ. 호텔기업의 정보시스템

Ⅷ. 호텔기업의 교육훈련

Ⅸ. 결론

본문내용

오늘날 점차 보더레스화되고, 심화되고 있는 글로벌 경쟁시장에서 기업이 패하지 않고 승리하기 위해서는 아무리 거대기업일지라도 단독기업의 능력에는 한계가 있으므로 이국의 라이벌 기업과도 특정분야에서 협력함으로써 경쟁우위를 얻을 수 있다면 전략적 제휴 내지 동맹은 당연한 귀결인 것이다.
오늘날과 같은 동태적인 경영환경 하에서 전략적 제휴는 기업이 유지 존속되고 경쟁우위를 확보하기 위한 필요 불가결한 수단 내지 방편으로 간주되고 있으므로 특히 호텔기업경영의 성패에 제1차적 책임을 지고 있는 경영자의 전략적 제휴에 대한 인식의 재고가 바람직하다.

전략적 제휴의 성패는 제휴대상기업의 능력과 신뢰성에 의존되는 바가 크다.
전략적 제휴를 통해 자사가 갖지 못한 무엇을 상대 파트너가 보완하여 경쟁적 우위가 확실히 있는가를 사전에 면밀히 검토하지 않으면 안 된다.
아무리 호텔기업에 있어서 전략적 제휴내지 동맹이 불가피한 사안으로 대두될지라도 제휴 파트너를 잘못 선전하면 큰 불이익을 감수하지 않을 수 없는 것이다. 그만큼 전략적 제휴의 성공에 대한 열쇠는 제휴대상 기업 즉 상대 파트너의 선전에 전적으로 달려 있는 것이다. 또 제휴 대상 호텔기업의 경영능력이 뛰어나다고 할지라도 신뢰성에 있어서 문제가 있는 경우 제휴에 대한 협약이 발효되는 도중이나 종료된 후에 여러 가지 어려운 문제를 야기할 수 있기 때문에 전략적 제휴에 들어가기 전에 제휴 대상 기업의 경영적 기술적 능력 외에 제휴에 대한 열성, 시장에 있어서의 지위, 기업의 평판 등에 대한 철저한 평가가 요망된다.

점차 지구의 거리가 좁아짐과 동시에 문화적 정치적 경제적으로 국제적 상호 의존성이 심화되고 있고 또 글로벌리제이션의 추세 속에서 비즈니스, 컨벤션, 복지관광, 문화관광 등 다양한 목적을 가진 관광객을 포함한 단순한 여행객의 국제적 이동이 확대일로에 있는 만큼 오늘의 호텔경영은 내외국인의 참여 또는 도움 없이는 존재할 수 없다고 해도 과언이 아니다.
이러한 상황에서 국내 및 국제 호텔기업간에는 경쟁과 협력이 동시에 요망되는 만큼 전략적 제휴의 대상을 국내 호텔 기업뿐만 아니라 외국호텔기업까지도 포함하는 시야의 확대가 요구된다.

참고자료

· 김용순, 호텔기업의 윤리적 리더십과 조직시민행동의 관계에서 통제위치의 조절효과, 한국콘텐츠학회, 2012
· 심현섭 외 1명, 호텔기업의 조직학습이 서비스지향성에 미치는 영향, 한국외식경영학회, 2011
· 안준수 외 1명, 고객신뢰에 영향을 미치는 호텔기업특성에 관한 연구, 관광경영학회, 2005
· 이성석, 호텔기업 서비스교육 성과의 영향변인에 관한 연구, 동아대학교, 2004
· 조원섭, 전략태도가 경영성과에 미치는 영향 : 호텔기업을 중심으로, 계명대학교, 2007
· 정노재, 호텔기업간 전략적 제휴의 성공 요인에 관한 연구, 경기대학교, 2003