품목별재배실습(양송이버섯 여름철 재배방법) 실험실습

소개

양송이버섯의 여름철 재배관리방법에 대해
농가 실습을 통해 정리했습니다.

목차

Ⅰ. 실험·실습교육 계획서
1. 실습내용
2. 실습재료
3. 실습방법

Ⅱ. 실험·실습교육 보고서
1. 실습내용
2. 실험 결과에 대한 의견
3. 분임토의

본문내용

▸ 실 습 명 : 양송이버섯 여름철 재배관리 및 배지 관리 실습

1. 실습내용
(1) 현지 양송이버섯 여름철 재배사 관리 상태 조사
(2) 여름철 양송이버섯 재배사 환경관리 기술 습득
(3) 현지 양송이버섯 배지 생산농가 여름철 배지 발효 관리 상태 조사
(4) 여름철 양송이버섯 배지 생산 환경관리 기술 습득

2. 실습재료
- 양송이버섯 후발효실, 재배사, 냉장시설 등
- 양송이버섯 배지 야외발효장, 양송이버섯 배지 원료 등

3. 실습방법
(1) 현지 양송이버섯 농가 여름철 재배사 관리 상태 조사 및 기술 습득
가. 여름철 후발효실 관리 상태 조사 및 관리 기술 습득

< 중 략 >

2. 실험 결과에 대한 의견
- 여름철 후발효를 실시할 때는 탄력성이 좋고, 회백색을 나타내는 호기성 발효가 잘된 양질의 퇴비를 이용하는 것이 좋음
- 종균 배양 시에는 양송이버섯의 중성성분 특징에 맞게 배지 및 복토도 중성을 맞추어 주기 위해 석회를 적정량 공급해주는 것이 좋음
- 복토 토탄은 가벼운 토탄을 사용하는 것이 좋음
(비중이 높은 토탄 사용 시 물을 뿌리면 수분 흡수는 좋으나 공기 순환이 원활하지 않아 배지 내부에서 급격한 온도상승이 일어날 수 있음)
- 균 배양실은 여름철에는 24~25℃를 유지 시켜주어야 함(균배양시 재발열 될 수 있음)
- 여름철 배지 제조 시에는 배지의 열 발생 및 확산이 빠르게 일어나므로 70℃ 내외에서 빠르게 배지를 뒤집기 및 혼합해주는 것이 좋음

3. 분임토의
- 오성근 양송이버섯 농장의 경우 배지를 한 업체에서만 들여옴으로써 배지의 품질이 점점 저하되고 있는 것으로 생각되므로 여러 업체 배지의 비교를 통해 들여오는 것이 바람직 할 것으로 사료됨

참고자료

· 없음