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스파게티 전문점 프렌차이즈 사업계획서

*규*
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최초 등록일
2013.07.05
최종 저작일
2013.06
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목차

1. Mission
2. Vision
3. 테마 및 Sprit
4. 메뉴구성
5. 로고. 레이아웃
6. 인테리어 컨셉
7. 외부환경분석
8. 사업전개방향
9. 사업목표
10. 인력운용계획
11. 경쟁우위전략
12. 영업전개방향
13. 마케팅전략
14. 경쟁사 분석_저가시장
15. 경쟁사 분석_고급화전략
16. 경쟁사 분석_요소별 분석
17. 고객분석
18. 핵심역량
19. 수직적/수평적 사업영역 설정
20. 핵심역량 전략수립
21. 입지(Location)와 상권(Buying Power)
22. 입지전략 - 2차 상권 우선 점포개설 전략
23. 입지내 비교 점포 a,b,c를 정하고 비교 전략
24. 비교 점포 선택기준
25. 조직관리
26. 마케팅 실행
27. 가맹점계약절차
28. 가맹점 개설비용
29. 가맹점 수익분석

본문내용

스파게띠아의 생존 전략
- “Unique, Share & Copy” (독특하게, 나누어, 편안하게) => 스파게띠아 영업모토
-고객들에게 더욱 편안하게 다가가려고 노력 : 테이블보, 냅킨을 구비하지 않고, 양복입은 매니져 없고, 우아한 분위기보다는, 차라리 편한 곳에서 편한 옷차림으로 와서 떠들면서 먹을 수 있음
최초의 볼 서비스시도 : 집게를 이용해 한가지 음식을 가지고 두 명의 손님이 충분히 먹을 수 있음
한국인 입맛을 고려해 자체 연구 개발로 새로운 맛 창출
저렴한 가격에도 불구하고 신선한 재료 엄선하여 훌륭한 상품 제공
쏘렌토에 비해 스파게띠아는 방문고객에 대한 시간적 서비스에서 다소 우위

스파게티 전문점 솔레미오
- 여성 고객의 만족도가 높은 브랜드임.
- 대부분의 메뉴가 6000~7000원 선으로 저렴
- 인테리어는 핑크색의 화사함과 옐로 그린 톤의 내추럴한 분위기가 편안함을 느끼게 해주며, 여기에 원목의 자연스러움을 그대로 표현한 내부 구성과 아기자기한 소품들은 마치 자연속에 소풍을 나온듯한 착각을 불러일으킴
- 요리는 스파게티 본조장인 이탈리아 북부의 유명한 리조토 요리에서부터 강한 향신료를 사용하는 남부 요리의 특징까지를 모두 담고 있으며, 매콤하면서도 야채의 향이 어우러진 정통 이탈리아 스파게티를 제공
- 고객의 70% 정도가 여성 => 성공요인

참고 자료

없음
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