[농업의 이해] 쌀소비 촉진운동

목차

⊙ 서 론
⊙ 본 론
▲ 식량의 중요성
▲ 쌀의 영양성분 및 효과
▲ 쌀 소비 촉진 운동
⊙ 결 론
⊙ 참고문헌 및 인터넷 사이트

본문내용

쌀은 우리 민족의 삶과 그 인연을 같이하여 왔으며 부의 원천이기도 하였다. 그러나 최근에 쌀 재고가 적정재고량을 초과하면서 오히려 국가의 부담이 되고 있다니 가슴이 아픈 일이며 이렇게 된 것은 사실 우리 모두의 책임이 아닐 수 없다. 쌀이 국가 경제발전의 원동력이었으며 현재 쌀 생산으로 인한 소득이 우리나라 농업소득의 52%를 차지하고 있고, 국가안보에도 절대적으로 필요하다는 것을 우리는 위에서도 언급하였고 또 한번 간과해서는 안 될 것이다. 사실 우리는 먹거리의 70% 이상을 외국에 의존하면서도 그나마 쌀만은 자급을 하여 우리의 자존심과 농업을 지켜왔는데, 이제 쌀마저도 자급기반이 무너진다면 그 피해는 결국 우리국민에게 돌아올 것이다. 이러한 피해를 예방하기 위해서는 국민이 직접 나서서 우리 쌀 소비촉진에 나서야 한다고 생각하면서 몇 가지 방안을 제안하고자 한다. 첫째, 현대인의 기호에 맞는 쌀 관련 식품을 만들어 소비자에 접근해야 한다. 시대의 변천과 더불어 우리의 식탁문화도 바뀌고 있어 여기에 맞는 쌀 관련 식품을 만들어 이 식품들의 영양과 효과가 얼마나 중요한지를 소비자에게 최대한 어필하여 쌀 소비를 촉진해야지 무조건 우리 쌀을 소비해야 우리농민이 살 수 있다는 호소는 이제는 맞지가 않다. 그 직접적인 예로 요즘 쌀을 이용하여 영떡, 쌀 진빵, 찹쌀밥 보리 진빵, 찹살떡 바게트, 찹살밥 도너츠, 쌀 소주 등등 여러 가지들이 개발되고 있다.

참고자료

· - 생명자원학 (민태기 등저, 대구대학교출판부, 2000년)
· - 농업의 이해 (강원대학교 저, 강원대학교출판부, 1996년)
· - 농업의 이해 (류장발 등저, 대구대학교출판부, 1997년)
· - http://www.riceall.co.kr/ (농협중앙회)
· - http://www.thinkfood.co.kr/ (식품음료신문)