영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 3가지 이상 항목으로 구분하여 서술하시오

소개

식생활에 관한 단편적인 지식이나 정보가 범람하고 있는 현실에서 영양교육에 대한 인식이 더욱 중요해지고 있다. 이에 영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 3가지 이상 항목으로 구분하여 서술하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영양교육
2. 영양교육의 중요성
1) 비만과 질병 예방
2) 학령기 영양
3) 바람직한 식생활
4) 대중매체
5) 신체의 건전한 발달
6) 편식
3. 영양교육의 필요성
1) 식품첨가물의 올바른 이해를 위한 영양교육의 필요성
2) 청소년 성장을 위한 영양교육의 필요성
3) 올바른 식습관 형성을 위한 영양교육의 필요성
4) 학력기 영양 문제를 위한 영양교육의 필요성
5) 영양교육 방법의 필요성
6) 평식 예방을 위한 영양교육의 필요성
7) 소아비만 예방을 위한 영양교육의 필요성
8) 초등학생들을 대상으로 한 영양교육의 필요성
4. 영양교육의 개선 방안
5. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

영양교육은 신체의 건전한 심신 발달 도모를 위해 바람직한 식생활 관련 지식과 습관을 교육활동을 통해 이루고자 하는 것이 목적이며, 영양과 관련된 지식과 기술을 활용하여 실제의 식생활에 연결시키는 응용과학의 한부분이며 학습경험을 통해 식생활을 개선할 수 있도록 유도하는 실천과학이다. 영양교육은 단편적인 영양지식 전달에 그치는 것이 아니라 영양지식을 실제로 식생활에 적용하여 보다 합리적인 식생활을 영위하도록 하는데 주안점을 두어야 한다. 특히 청소년기는 신체적, 심리적, 사회적으로 성인이 되어가는 도중의 시기이다. 또한 급속한 성장과 호르몬의 작용으로 체형에 변화가 일어나는 시기로, 성적 성숙이 가속화되므로 영양소 요구량이 상당히 증가하며 이 시기의 영양 상태는 일생을 통해 개인의 성장과 건강에 지대한 영향을 미치게 된다. 청소년기 식사행동은 영양지식, 가치관, 가족관계, 심리적 안정 및 성격 형성등과 관련이 있으며, 식습관은 학교, 가정, 사회와 밀접한 관계를 갖는다. 청소년기 영양의 문제는 신체발달 측면만이 아니라 행동과 심리적인 측면에서도 매우 중요하다. 따라서 본론에서는 영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 3가지 이상 항목으로 구분하여 서술해 보겠다.

< 중 략 >

5. 나의 의견

전 생애를 통한 영양의 문제는 연령별, 사회계층별, 경제의 정도에 따라서 크고 작은 문제의 차이는 있으나, 결국은 영양의 과잉이나 부족 등의 불균형에서 오는 것이다. 대체로 초등학생에게 일어나는 영양불균형의 문제는 가족의 식생활과 밀접한 연관을 가지게 된다. 가정에서의 식생활 형태는 대가족시대의 어른 식사 중심에서 점차 핵가족시대의 자녀 식사 중심으로 변화하고 있다. 이러한 변화와 더불어 현대인들의 식습관은 가공식품의 남용, 식품 첨가물의 과잉 섭취 및 외식의 증가, 불균형한 영양 섭취, 가족이 함께 식사하는 시간의 부재 등 다양한 문제점 등이 양산되고 있다. 또한 여성들의 사회 진출은 가사에 대한 부담으로 이어지고 이로 인해 ‘자녀의 결식, 영양결손, 영양 방임의 문제가 심각해져 초등학교에서부터 올바른 식습관 형성을 위한 체계적인 지도가 필요하게 되었다.

참고자료

· 구재옥 외, 영양교육의 이론과 실제, 파워북, 2008
· 곽동경, 학교영양사의 영양교사로서의 역할확대와 자세, 국민영양, 2003
· 박영숙 외, 영양교육과 상담, 교문사, 2005
· 장성옥 외, 식품위생학, 보문각, 2005
· 김희진, 영양교사제도 도입 및 영양교육에 대한 학교관계자들의 인식 분석, 경남교육대학원, 2010
· 권용경, 실천적인 영양 교육을 통한 초등학교 저학년의 식습관 및 식생활태도 향상, 서울대교육대학원, 2006