[본아이에프기업분석]본죽성공요인분석 보고서

소개

[본아이에프기업분석]본죽성공요인분석 보고서

목차

Ⅰ. 한식프랜차이즈의 성공
Ⅱ. 기본에 충실한 경영
Ⅲ. 가맹점 교육관리 철저
Ⅳ. 고객만족경영 실시
Ⅴ. 사회공헌 활동

본문내용

Ⅰ. 한식프랜차이즈의 성공
‘본죽’ 운영업체인 본아이에프는 ‘2010년 대한민국 프랜차이즈 대상’에서 대통령 상을 받았다. 2002년 국내 최초로 죽 전문점을 선보여 죽에 대한 인식을 환자식에서 웰빙 영양식으로 전환시킨 공로를 인정받은 것이다.
프랜차이즈 사업 중에 성공을 거둔 업체들 꼽으라면 당연 본아이에프를 말할 수 있다. 본죽을 통해서 시장에 막강한 영향력을 행사하며 지속적인 매출향상을 통해서 이익을 창출하였다.
본죽은 상품이 시장에 나올 때만 하더라도 다른 프랜차이즈 업체와는 현격한 차별화를 이루었다. 죽이라는 음식에 상품화시키는 경우가 적었기 때문에 차별성이 부각된 것이다.
기존에 사람들은 죽에 대해서 아플 때 먹거나 환자들이 먹는 음식으로 여겨왔다. 죽이라는 음식은 자극적인 맛을 선호하는 소비자들의 입맛을 충족시키지 못했기 때문에 상품화되지 않았던 것이다.
그런데 본아이에프는 이러한 발상을 전환하여 죽 음식을 상품화시킴으로서 엄청난 성공을 거두었다. 다양한 맛을 가진 죽 상품을 개발하고 이를 판매함으로서 이익을 창출하게 된 것이다.
또한 웰빙 열풍에 기인하여 건강에 대한 중요성이 대두되면서 죽 상품이 건강식품이라는 인식이 확산됨에 따라 죽에 대한 수요는 지속적으로 증가하게 되었다. 상품의 개발과 시장환경의 변화로 막대한 성과를 달성한 것이다.
Ⅱ. 기본에 충실한 경영
본아이에프의 가장 큰 성공요인으로는 김철호 최복이 공동대표의 기본철학인 ‘본(本)’을 지켰다는 게 꼽힌다. 구체적으로는 맛, 재료, 양, 서비스에 대한 기본을 지키는 것이다.
본죽이 성공할 수 있었던 요인 중에 하나는 기본에 충실한 경영방식 덕분이라고 할 수 있다. 음식업체들이 추구해야 할 기본이라고 할 수 있는 맛과 양, 서비스에 대해서 원칙을 충실히 지켰던 것이다.
죽 상품은 건강에 좋다는 점을 많은 사람들이 인정하고 있지만 맛 없는 식품이라는 인식이 강했다. 아무리 건강에 좋은 음식이라고 할지라도 자극적인 맛이 없기 때문에 소비자들이 즐겨 먹지 않았던 것이다.

참고자료

· http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2013030703981
· http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2013&no=222657
· http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2013032212368064488
· http://www.etoday.co.kr/news/section/newsview.php?idxno=708084
· http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2013/03/24/2013032401190.html
· http://sports.chosun.com/news/ntype.htm?id=201303180100125210010142&servicedate=20130318
· http://www.acrofan.com/ko-kr/life/news/20130318/00000004
· http://isplus.live.joinsmsn.com/news/article/article.asp?total_id=10970403&cloc
· http://www.ajunews.com/common/redirect.jsp?newsId=20130318000152
· http://www.newscj.com/news/articleView.html?idxno=176580